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第474章 竹林村步上正轨(第1页)

院子和屋子门打开后,妇人们最先奔到自己做的磨具前。

“我的这个怎么有些硬呢?是不是不行啊。”

“是啊,你看周姐做出的沙沙的颗粒状,是不是夫人所说的打沙成功,你这个太硬了,硬梆梆的敲着还有声音。”

“我这个咋样?我也看不出来成不成功?”

妇人们七嘴八舌的讨论着,做的好的心里没底,做的差的心慌慌。

水清说道:“先脱模,然后切割成小块,每个人每样尝一尝,看看有何不同,再评价出哪一份做的最好。”

都是手艺活,不得不承认有些人就是天赋好,同样的教法她们做出来的就是比别人做出来的好看好吃。

做生意卖货,可不得就要货物好么?

当然要让会做以及做的好的人来做才行!

听到夫人让她们尝红糖,这么金贵的红糖随便吃,妇人们忍不住咽了咽口水,随即想到不吃根本没法评价哪一份最好,遂小心翼翼的拿起面前的一块,小口抿了抿,又拿起另一块。

尝了周姐做的人眼睛睁大,晶晶亮的边点头边说道:“周姐做的捏在手里就怕散了,吃进嘴里又一种沙沙的感觉,轻轻一抿就化开了!

很好吃。”

吃到龚小妹面前的时候,眉头紧皱:“龚小妹这个好硬,跟石头似的,而且还特别粘牙!”

“我以前吃过麦芽糖,龚小妹这个像我以前吃过的麦芽糖一样黏。”

周姐乐呵呵笑容满面,龚小妹则是快哭了。

“我也是按照夫人说的做的啊,怎么差距这么大呢?”

关键她还不知道她哪里做的不对,何况周姐她们能做出来,她却做毁了一锅糖!

水清开口:“你们自行总结经验,昨天第一次做,做不好是正常的;

我会在竹林村待上几天,直到你们做熟练为止,再决定如何分工。”

听到事关分工,每个人都紧张起来,围着周姐纷纷请教经验。

周姐满脸懵,喃喃说道:“我也不知道啊,就是打沙的时候不停搅拌,搅了大约有一盏茶的时间吧?像花生酱一样了,才倒入磨具中。

是不是这个原因?”

其他妇人不知道是不是,但是她们能试!

新一轮熬红糖时,大家铆足了劲搅拌,结果果然做出来沙沙口感的红糖!

到了第三日除了少数实在不会的妇人,余下的已然很熟练。

对于水清来说,这些人数已经够了。

她从中又挑选出八个,关上屋子门,教她们如何制作白糖。

其实很简单,就是红糖汁水中加入适量磨碎的炭,吸附掉红糖中的颜色,再用纱布过滤,其它步骤不变,自然冷却后就有白糖析出了。

被挑选出的妇人们没想到如此简单。

随即想到这也是夫人告知她们了,她们才觉得简单,要是让她们动脑子想,怕是一辈子、不,几辈子也想不出这个法子来!

当下对水清更加佩服,也更加坚定了好好守住这个手艺——若是被外人偷学了去,那影响的还是她们整个竹林村。

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