边走，叶婉清边思考。
美食街这边吃的有卖烤红薯，炒饭炒菜，炒面炒米粉，有卖茶叶蛋的，也有卖棉花糖和小点心的说起来，这边的品类比清水县丰富多了。
当然，也有一些摊位是卖的小饰品和衣服，还有一些是卖日常用品的，只是因为这边卖吃食的比较多，所以附近的人喊做美食街。
也许是因为建在学校周边的缘故，这里的东西无论是食物还是其他，都以物美价廉为主打。
至于摊位，美食街这边有两两相对的四排摊位，粗略看下来其中一排有十家相对的店面，另外一排有六家，算起来就是一共三十二家摊位。
其中大部分已经被被租走了，只剩下位置不好的两三个摊位空着。
想要在这里租摊位的话，只能在矮子里面拔高子。
叶婉清走到租摊位的地方，说清楚要租摊位，原本还有些懒散的工作人员顿时精神了。
“我们这里还剩下三个摊位，你看看你要租哪个，我现在就给你开单子。”
“租最里边儿那个。”
刚才逛了一圈，叶婉清已经拿好了主意。
但工作人员却瞪向她“你确定了那个摊子可是最偏的，旁边就是围墙，可没有多少人去那边买东西，吃东西的。”
“就那边吧。”
叶婉清也不讳言，“我主要是看重了围墙下的那一圈空地，不知道能不能加两张桌子在那边，方便人坐在那里吃一碗东西”
“方便，当然方便。”
工作人员连忙点头。
只要那个摊位租出去了，她就能拿到几块钱奖金，这点小事她还是能做主的。
摊位每月是四十，这附近有好几所大学，人流量大，这价格不算低，但也不算很高。
叶婉清爽快地签了合同，一签就签了一年的，押金二十块，租金每月付就行。
在她强烈要求下，也把能无偿使用空地的条件写进了合同中，虽然只是简陋的一张纸，但也算是以后有个凭证。
叶婉清倒是不怕工作人员闹什么幺蛾子，就是怕其他摊主有意见，她先下手为强写进合同，以后不用跟别人扯皮。
租好了摊位，叶婉清打算马上就去买各种香料和食材。
她在逛美食街的时候就想好了，这一次她继续卖卤菜，加上四川那边的凉面、凉皮和凉拌菜加米饭，也走物美价廉这个路线。
美食街虽然有一家专门卖卤味的，但她刚才买了一份卤味尝了尝，觉得自己做出来的吃食肯定有竞争力。
并且，她并不主打卤味，还有凉皮凉面等，品种还挺丰富的。
叶婉清买了一些香料就回家了，别的打算让戈渊帮忙。
他现在还在做菜贩子的生意，弄些新鲜食材对他来说轻而易举，比她自己去菜市场买的要价格便宜还要质量好，她当然没必要舍近求远。
自家的老公不用，还能用谁呢
等第二天戈渊把食材都弄回来，叶婉清先是调了一锅卤汁出来，将清洗过的肉类丢进去煮，又把都豆制品和各类蔬菜一次次卤好装盘。
卤东西的时候，她也没闲着，把炒香的花生米碾碎装在瓷缸子里，又炒香了一锅子干辣椒做了一盆子辣椒油，为做凉皮凉面和凉拌菜做准备。
想要凉皮凉面好吃，最少不了的就是调味。
而调味中，最重要也是容易出色的就是辣椒油，要是辣椒油不腻又鲜香麻辣，那么这凉皮凉面就成功了一大半。
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