表姐在盆中撒下一些淀粉，用来清洗木耳身上的泥沙。
这样做，在野外采摘回来的木耳，就很容易清洗干净。
木耳在锅中猛火爆炒后被铲了起来。
下一步，就是爆炒鸡肉了。
当锅头的温度升高时，表姐夫把已经切好的姜丝放进锅中炒了几下。
然后，就把已经切好的鸡块倒入锅中。
待锅中的鸡肉炒得有五六层熟时，再加入一两多的米酒增香去腥。
紧接着，加入热水和炒好的木耳，然后盖上盖子。
十分钟后加入大蒜苗，一大锅木耳炒鸡就宣布大功告成！
即刻，香气四溢的木耳炒鸡装满了三个大海碗。
丰盛的菜肴几乎把整个饭桌都挤满了。
碗筷摆好后，爷爷和杨辰依次围桌入席。
刚上桌，饭还没有吃，表姐夫就为自己的父母亲各倒了一杯酒。
接着，他又为杨辰的爷爷倒了一杯酒。
“我只把两勺酒倒入饭碗中拌饭着吃，就可以了。”
爷爷平静地对着表姐夫说道。
“米酒拌米饭？没听说过。
吃进嘴里不是很苦的吗？”
表姐夫的父亲诧异地说道。
“米酒拌热饭来吃，没什么苦啊，我觉得挺香的呢。”
爷爷的话，逗得大家都笑开了。
饭桌上的气氛，顿时变得轻松起来。
接着，表姐夫才给自己倒了一杯酒。
最后，他要倒酒给杨辰时，杨辰朝他摆摆手说：
“谢谢表姐夫的美意，我从来没喝过酒，就免了吧。”
“菜已经煮好上桌了，也用不着客气，那我们就边吃边喝吧。”
表姐夫象征性地作了个开场白。
“杨辰，你今天也走累了，就多吃一点吧。
父母现在的身体还好吗？”
表姐关切地看着杨辰说道。
“他们好着呢，你不用挂念。”
杨辰如实回答表姐。
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