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第39章 制作蛋糕(第1页)

《穿越古代,侯府主母翻身做主》全本免费阅读

打走田氏和李氏以后,赵婉馨让春诗替自己去准备一些制作蛋糕要用到的东西。

做蛋糕要用到牛奶,虽然古代牛奶不像二十一世纪那么普遍,但是只要舍得花银子,还是能找到的!

还有应季的水果也让她买了一些回来,反正是用来做装饰的,也不管是什么水果了。

接着带人在后院找了块空地,做了一个简易版的烤箱。

很快牛奶就买回来了,赵婉馨开始试着做奶油。

牛奶用小火慢慢加热,直到牛奶表面微微起泡后离火倒入白醋。

白醋分几次慢慢加入,一边加白醋一边搅拌,直到牛奶呈现凝固的状态。

接着把煮好的牛奶倒在自制的纱袋上,把乳清和奶酪分离。

接着把纱带里的奶酪放到一个干净的大盆里,在奶酪里加入适量的糖和乳清,开始用筷子快的搅拌。

搅拌的过程是个体力活,赵婉馨教会了春诗她们几个怎么打。

然后几人轮流打了大概一个时辰,这才把奶油做出来!

赵婉馨用筷子夹了一点奶油尝了一下,感觉味道还可以。

虽然比不上二十一世纪做的,但是能在条件有限的情况下做成这样已经算是很不错了。

奶油做好了,也到了吃午饭的时间。

赵婉馨让人把做好的奶油先放到水井里镇着,等吃完午饭后再继续做蛋糕。

赵父和赵承宗还没回来,估计是打算在外面吃完午饭后再回来了。

赵安澜现在是天天都去向柳如松讨教功课,柳如松也愿意教他。

这孩子勤奋好学,如果赵氏商行真能成为皇商的话,他将来一定可以在科举场上扬名!

赵安澜自从知道今年赵氏商行有望成为皇商后,更加刻苦读书了。

吃过午饭后,赵婉馨开始制作蛋糕。

先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,接着她让春诗、夏词还有秋曲三人轮流打蛋清。

她和冬歌拿出面粉,用漏筛把面粉筛选一遍。

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