秦霁岚拿着刀把鱼割开，然说道：“腌制时候在鱼身两侧划几刀，样会更容易入味。”
“而且样话也能够让鱼在蒸制过程中能更好地保持形状。”
“接着用料酒和盐均匀地涂抹在鱼身和鱼腹内，然放入姜片和葱段腌制o至分钟。”
要腌制鱼比较多，秦霁岚处理完所鱼，前面鱼腌制完毕。
时间把握得恰好，把最一条鱼腌制好，正好可以进行下一个步骤。
秦霁岚看了看时间，道：“现在时间刚刚好，们现在就可以把鱼摆盘。”
“将刚才腌制好鱼取出，把姜片和葱段从鱼身上取下，放在盘子底部。”
“然将鱼放在上面，再另外放上一些新姜片和葱段。”
整条鱼摆放在洁白盘子里，绿葱段和黄姜片相得益彰，给灰白鱼增添了一丝彩。
“接下就清蒸鱼中最重要一步——蒸制。”
“蒸锅加水烧开，然将鱼放入蒸锅中，大蒸到o分钟。
具体时间据鱼大小和力调整。”
“大家注意，里一个知识点。
蒸鱼时候，可以在鱼身下架两筷子，使鱼离开盘底，样可以使鱼身全面受热，更快熟透。”
【收到！
记了，下次蒸东西也干。
】【感觉可能需要再多几筷子才能把鱼架稳，手残痛苦。
】【过太多话和把鱼直接放在盘子上也什区别呀。
】【个鱼切完形状挺好看，加上葱姜蒜颜也好看少。
】【山风今天做挺快嘞，看今天可以早点吃上了。
】【嘿嘿嘿，准备好筷子了，就等鱼从蒸锅里出了！
】蒸鱼时间到了，弹幕上都在催促着秦霁岚把盖子打开，准备吃鱼。
“大家再等等，鱼蒸好要立即开盖，焖到分钟。”
秦霁岚站在蒸锅旁，对观众提醒道。
三分钟很快过去，秦霁岚在观众们期待目光下把锅盖打开。
怕观众直接吃鱼，秦霁岚及时出声提醒：“现在好哦，要给鱼调味。”
“接下将蒸好鱼取出，倒掉盘中汤汁，然淋上蒸鱼豉油生。”
秦霁岚一边把水倒掉一边说：“蒸鱼水一定要倒掉，因蒸出水会腥味。”
“如果喜欢话，也可以在鱼身上再撒一些葱花。”
“最一步，锅中加入适量植物油食用油，把油烧开。”
“等油烧至冒烟，均匀地淋在鱼身和葱花上，样可以激出葱和鱼香味。”
刚烧热油淋在菜上，和葱花接触出“呲啦”
一声，香气四溢。
“大家千万注意！
淋油时一定要非常小心，以免造成烫伤。”
秦霁岚耐心叮嘱。
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