秦霁岚从桌子“们现在处理土豆，个提前洗过。
们接下把它去皮切丝。”
秦霁岚用刀快给土豆去皮，然再切成细丝，放入清水中浸泡。
“把土豆泡在水里可以去除多余淀，样炒出土豆丝会更加脆。”
“们切时候如果土豆粘刀，也可以把刀沾一下水再切，就会粘到了。”
“等到快下锅时候，们再把土豆丝捞出，沥干水分备用。”
【好，收到！
】【又一个做菜小妙招，记啦。
】【学会啦，但感觉手，可能切出样子土豆丝。
】【同手残党，楼上理解你，说多了都泪呀。
】【你们刚才看到了吗？山风刚才就样“唰唰唰”
几下，就全部好了！
】【虽然昨天切面看到了山风手，今天看到很震惊。
】秦霁岚打开锅盖，用铲子把糖醋排骨翻拌均匀，然加了一点盐。
“糖醋排骨煮时候大烧开，然转小慢慢炖煮，中间可以据口味加入适量盐调味。”
秦霁岚转换摄像头视角，说：“你们看现在锅里水多，需要再多煮一会儿。”
“们现在做醋溜土豆丝。
第一步先起锅烧油，注意把锅里水干。”
“等油烧热个过程，们把土豆丝捞出，沥干水分，待会儿下锅。”
“现在油热差多了，先加入葱姜蒜爆香，炒出香味再加入土豆丝快翻炒至断生。”
“大翻炒几分钟就可以了，现在们加调料。”
“锅中加入适量醋、盐、糖和生，然再倒入准备好青椒。”
青椒清与土豆丝绵软相互映衬，使得整道菜肴更加香味俱佳。
“继续翻炒至土豆丝完全熟透且入味。”
“如果喜欢更酸口感可以适当增加醋用量。”
“样一道美味，酸可口醋溜土豆丝就做好了。”
“大家吃吃看。”
秦霁岚把盘子推到镜头前。
刚出锅菜冒着热气，镜头观众只看到一片雾蒙蒙，但并妨碍他们闻到香味。
镜头适应了温度，前菜肴逐渐变得清晰起。
每个看到都忍拿起筷子，夹了一大口送入嘴中。
先品尝道菜肴时，最先冲击味蕾便那酸宜醋香。
醋香并简单地刺激味蕾，而与土豆丝细腻口感相互融合，既增添了菜肴层次感，又使整道菜肴更加开胃。
接着感受到土豆丝绵软和脆。
种绵软与脆结合，让在咀嚼时能够充分体验到土豆鲜美。
此外，醋溜土豆丝中带一丝丝辣味。
种辣味并强烈，而恰到好处地提升了菜肴整体口感，让在品尝时既能感受到醋酸，又能体验到微微辣意，使得整道菜肴更加富层次感。
最，道菜肴带一种淡淡甜意。
种甜意自于土豆本身甜味，使得整道菜肴更加和谐，让味无穷。
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