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第13章 红烧五花（第3页）

【好好，记啦！

】【个热油会炸！

好吓。

】【哇哦，糖能用油炒，好高级！

】【主播说好多，都记。

】【事，可以面再看。

】【幸好直播放。

第六感告诉个菜一定好吃。

】【冰糖在锅里吐泡泡呢！

】【变了变了。

】【欸，好像和油颜差多了。

】【好玩。

】“冰糖融化像个样子，们就可以放入五花了。”

秦霁岚说完把倒进去。

“倒了就转中翻炒，使五花均匀裹上糖。

加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒出香味。

倒入适量和生，翻炒均匀，使五花上。”

秦霁岚停翻炒，保证每块都均匀裹上糖。

等到块颜全部均匀，她停下动作。

五花块在锅中微微颤动，表面逐渐变得金黄酥脆，散出浓郁香。

“最加入适量清水，过五花，大烧开转小，盖上锅盖，慢炖o分钟左右就可以出锅了。”

“收汁时要常翻炒，避免粘锅。

否则焦糊地方会粘在上，影响口感。”

随着时间推移，五花在锅中慢慢变得红润诱，散出令垂涎香气。

锅中汤汁也逐渐变得浓稠，紧紧地包裹在块上，它们增添了一层诱光泽。

【呜呜呜，泪从嘴里流了出。

】【现在就好想吃。

】【深一口气，嗯——好香，更饿了。

】【既然现在能吃，你什要馋？（幽怨小神）】

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