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王小青也不和刘晓燕客气，因为她知道，如果不让刘晓燕做这些事，她恐怕吃也不好意思吃，住也不好意思住。
“来了”
刘晓燕从房间出来，看起来心情还不错。
打开橱柜拿出一堆青辣椒和小米辣，大蒜，葱姜蒜洗干净，切好备用。
然后把剁好的鸡肉放碗里加点盐、酒和酱油先腌制一下。
抓匀后就淋上一点油锁住水分。
如果想要鸡肉炸出来表面的口感更酥脆，在腌制的时候就可以加一个鸡蛋黄。
起锅烧油，锅里油热把鸡肉放进去煎一下。
“好香啊”
刘晓燕也抬起头来看着锅里。
炸好鸡肉盛出来，油也盛出来一些，不需要这么多。
然后放入葱姜蒜、和辣椒，炒一分钟左右就把炸好的鸡肉倒进锅里翻炒几下。
让鸡肉和配料的味道相互融合。
“尝一块”
王小青先夹一块喂到刘晓燕的嘴边。
刘晓燕一口咬下。
“真好吃啊，小青，今天晚上我要吃三碗饭”
刘晓燕又恢复了往日的活泼。
王小青也尝了一下，咸淡刚好合适。
接下来做手撕鸡，刚刚焯水之后，泡在冷水里，现在刚好撕成条。
鸡肉要撕长一点，不撕太碎。
撕好后加入盐、酱油再来香油，做突然现没有辣椒油，这样没有辣味不好吃。
“晓燕，你帮我去刘大妈家借一点辣椒面来”
。
王小青知道丰收湾的人都爱吃辣，没有辣椒的季节，也有辣椒面炒菜，家家户户基本上都有存辣椒面。
“好嘞”
刘晓燕起身去了，王小青则在锅里放一点油，一会用热油泼上辣椒面，就变成油泼辣子了。
不一会，刘晓燕就端着小半碗辣椒面来了，王小青把热油泼进去，顿时有点呛。
“阿秋～”
刘晓燕忍不住打了个喷嚏。
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