贾南玉是个小吃货。
“哦,对了,我没请那两个人”
王小青给他们打了预防针,怕他们不知情,回头把那两个人也叫去了。
“好,我们知道了,有什么需要帮忙的尽管说”
黄锦知道她们合不来,不邀请他们也很正常。
“好”
王小青点点头,先回去休息了,早上起太早,中午想睡一会。
再醒来,现她们都已经去上工了。
王小青庆幸自己有空间,把自己的被褥和所有衣服,鞋子丢到空间。
来到新房子里,把窗户打开,透透气,家具的油漆已经全部干透。
王小青把床铺好,把空间里所有衣服放到衣柜里,看了看梳妆台,少了个镜子,下次一定要记得买。
拿出两斤五花肉,一斤瘦肉,一个猪蹄,想拿出一只鸡,可是鸡是还没杀的,王小青不会杀鸡,算了。
拿出八个个鸡蛋出来,还有空间种的菜,拿了红萝卜,菠菜,白菜,辣椒。
上次在废品站偷偷拿了很多碗回来,这次正好派上用场。
有菜碗也有饭碗,现在有点缺筷子,晚上让她们从知青点带吧,今天忘记买了。
王小青看着一堆菜,先把肉全部洗干净,然后猪蹄水煮一遍。
猪蹄幸好让那个大叔砍好了,不然自己的刀肯定剁不开。
五花肉也焯水后切片,瘦肉切片。
然后开始练猪油,把猪油洗干净切大块,先放一点底油,再把猪板油丢进去,熬猪油也需要挺久的,不能着急。
王小青坐在灶台前,看着从废品站偷来的小说和传记,现在都不让看,幸好自己可以藏在空间里。
猪油熬好之后,王小青现好像没有合适的容器,只能用两个菜碗装起来,看来下次去镇上要买的东西可不少。
王小青现在开始做猪蹄,因为猪蹄要软烂一点才好吃。
锅中倒油,先下入姜片。
然后下入焯好水的猪蹄,给它翻拌均匀。
把猪蹄的表面炒至微黄。
然后下入酱油翻拌均匀,再来点陈醋、适量的盐、蒜片还有香叶翻拌均匀,这些大料是今天在副食品店买的。
倒入开水,开水没过猪蹄,盖上盖子,中火。
一个小时之后,打开看一下,这个汤汁已经非常浓稠了,非常非常的香。
王小青看看时间,快五点了时间合适做饭了。
开始大火收汁,盛出来的猪蹄酱香浓郁,咸香。
把锅洗好,放入大米,今天要做八个人的饭,放了不少米。
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