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28肉夹馍和凉皮（第2页）

赵一禾的生日已经过去一段时间，但是giriboy觉得自己现在的礼物是肯定不可以落下。

他是做音乐的制作人，礼物的选择上自然是会带上自己的主观意识。

赵一禾接过对方的袋子打开就到里面的东西，是一个起来样式非常复古的收音机。

“起来很好。”

“是个音响。”

giriboy说道“平时过来的时候，老板也不放歌，以后可以放一下，起来很小，但是声音其实还不小。”

赵一禾微微点头“谢谢了。”

“不客气，老板就是以后别做好吃的忘记我就行。”

空荡荡的前台上，除去创立料理店的夫妻送的花瓶之外，现在多出来一个小的收音机，倒是多出一些其他的味道来。

“今天请你吃。”

“啊那我就先说谢谢了”

今天的主菜是肉夹馍。

赵一禾觉得自己的钢炉买回来之后，至少是不能空置。

梅菜饼自己做过，为什么肉夹馍自己不能做呢

陕西肉夹馍的馍，其实也是有两个派别。

老潼关肉夹馍的馍，一般是外焦里嫩，卷出来，炸制成熟。

还有另外一种，大家在外面常常会吃到的就是白吉馍。

白吉馍相对前者做起来难度低，用到的工具也是比较少，赵一禾选的就是白吉馍。

至于内馅儿，赵一禾用的就是最传统的五花肉。

想想自己在陕西到的那些店子里面成山的肉，自己还是差的远，一个小锅，除去肉之外，赵一禾还喜欢在肉夹馍里面放鸡蛋、还有排。

只是，这肯定就不够传统，甚至也算是改良过，并且在赵一禾原本学校门口卖五块钱一个的肉夹馍。

但是

美食这个东西，难道不是吃的开心就好

当然，除去肉夹馍之外，一定要有的标配那肯定是凉皮。

凉皮的制作手法，做起来更麻烦一些，活好的面团要一遍遍的洗，然后再把淀粉和面筋分离，再用淀粉浆蒸。

虽然凉皮制作的工艺，赵一禾不算很自信，但是在调味的方面赵一禾有绝对的自信。

当然，这个自信完全取决于自己收到国内的辣椒粉，做了一锅很香的辣油。

在辣椒粉的选择这件事上，赵一禾觉得每个地区的辣椒制作出来的辣椒粉，都是有自己独特的香味。

所以这次从国内买，她囤下来很多。

至少接下来自己再做辣椒油的时候，不需要再去中国超市找。

既然做的是陕西的凉皮，那么肯定要选的是陕西的辣椒面。

早上做的时候，香气在整个小巷子里面飘荡，隔壁的饺子馆大姐，送饺子的时候，顺便盛出来一些，夸奖赵一禾这个辣椒油做的是真好。

所有的东西都准备好之后，赵一禾准备给giriboy做肉夹馍和凉皮。

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