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101 我不怕辣（第1页）

罗氏能琢磨卤菜，那是她的本事，就怕她心思不正。

如今镇子上也开始冒出别的卤菜了，暂时还没形成规模，不出两月，定然会有更多的卤菜上市的。

李金娇带着儿子离开时，还不忘反复叮嘱她，要保住配方。

“姐，您一直念叨的鸡爪鸭脖有了着落了。”

志明忙完灶屋里的卤菜活，出来见董梅拧着眉头。

董梅瞧见志明手里端着的鸡爪，眼睛都冒光了。

今天因作坊开张的事情大家忙碌了一天，志明都没来得及跟董梅细说。

肉铺张的亲戚郭屠夫一天能收购二十来斤的鸡爪鸭头之类的。

这人虽说滑头，但是能吃苦，愿钻营。

加上梧田镇上收购的十多斤，一天也有三十来斤的鸡爪鸭头鸭脖鸭掌等。

“走，去把这个卤了。”

她起身直奔灶屋，嘴里还不停念叨“馋了好久了。”

志明一脸不解，这干巴巴的鸡爪子，能好吃怎瞧见姐姐忍不住咽了几次口水呢

在董梅的指导下，志明把鸡爪再次处理，切掉爪子指甲部分，直接下锅焯水，捞出备用。

热锅下油，炒糖色，倒入晾干的鸡爪，快速翻炒，此时白白的鸡爪沾上糖色，变成酱红色。

志明认真地盯着董梅的每一个步骤，仔细听着董梅讲解。

倒水下料，姜蒜葱、酱油等一股脑儿下锅，另外多放了些辣子，这个还是辣些好吃。

“姐姐，这个真的好吃”

志明着锅里冒泡，疑惑道。

“哇，好香啊”

青禾带着大宝，闻着香味就进来了。

姐妹仨刚在隔壁秋菊家上课，秋菊刚说可以歇息，她就跑回家，尽管在周家吃得很饱，但是闻着香味还想吃。

“小馋猫过会子吃。”

董梅拉过小青禾，到一旁坐着，“今天有好好听先生讲课”

小青禾不自觉低下头来，不吭声。

大宝见状，朝着董梅叫唤，这狗子还真是衷心，见不得青禾不高兴。

只听青禾低声道“娘，今天的姜姨好生严厉我不喜欢。”

原来是这样，这孩子最近野惯了，秋菊猛一下子严厉起来她就不适应了。

“今天你已经拜师了，姜姨就是你一辈子的先生。”

小人儿点点头，眼睛却盯着锅里的鸡爪，有点心不在焉。

志明瞅瞅锅里的汤汁快干了，捞起一个递给董梅尝尝。

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