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第2章 挑战丰泽园（第2页）

这道菜他们家以前也做，但今天的这一份却远胜以往，

带给了家人从未尝过的味道体验。

为何哥哥可以将简单的饭菜做得如此之好呢？

对此，方宁不由自主地说：

“哥，要么你干脆在外面摆个小摊得了。”

“用不着继续在酒馆当学徒了。”

“就凭着你这手艺，难道还会愁赚不到钱吗？”

方岩喝汤时听见四弟的建议，顿时感到一阵振奋。

确实如此。

当前的时代，并没有针对个人经营活动的禁令。

小摊贩的存在被广泛接受。

并且所谓的‘三反’、‘五反’活动尚未波及个人经商，要实行全面公私合营还需要等到同年九月初。

直至1956年，公私合营才在全国范围内全面推开。

换句话说，现在正是借助这个机会大赚一笔的时机。

凭借自身这等厨艺，开拓市场绝对能引起轰动。

现在燕京城（今北京）里个体劳动者不少，

全盘计划经济的体制还未实施。

此期间，燕京城内仍不乏消费能力强、财富丰厚之人。

他们是这座城市中最具购买力的群体之一。

方岩的目的就是利用这段时间，

专攻这批人的钱包，通过优质的服务与菜品吸引他们的眼球。

家中还有母亲早前用于售卖早餐的小推车。

现在拿出来正好可用作摆摊的工具。

至于原材料，

目前这个时代还不需要凭票供应，只要有足够的钱财就可以任意采购所需。

而且方岩手里也有一定的储蓄。

今日开业不成问题。

既然酒店不愿留下他，

那么自力更生也无可厚非。

特别是年节时期，街市上人流如织，

各式各样的小摊随处可见。

游客的购买欲望在春节期间达到顶峰。

随着新年的过去，市场的消费活力将会有所下降。

不过那时，方岩相信自己的名声已经传播开来。

到时重返餐饮行业，在某个餐厅担任正式厨师也将水到渠成。

无需再从学徒做起。

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