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第24章 操办宴会（第3页）

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先上的是浓汤，这个年代的牛奶都有一股腥臭味道，宋霖一直都喝不惯，干脆用中式的法子。

把鱼去掉鳞片内脏，用油煎，之后加入水炖煮，这样用酒胡椒调味，不仅没有腥味，香料增添了风味还有格调。

前菜准备的是之前招待公爵的饺子，这里猪肉大多都是没有阉割过的，太过于腥臊，所以用的是牛肉。

因为是前菜，所以每个盘子里都只放了2只酸辣拌饺子（无辣酱版）。

宴会的一开始还有几个寒暄的话语，后面被美食所惊艳，都在沉浸式品尝美食。

刚刚的大胡子贵族咬开一个饺子，鲜美的汁水就流了出来，搭配酱汁满口鲜香，差点把舌头吞进去，两只根本不够吃，看着旁边的人的盘子。

旁边是他的夫人，亦有所觉的抬头，看他样子，立马把手护住了。

装菜的盘子是宋霖选的，都很大，每个盘分量都很少，加上点缀，花花草草，一盆也没有多少能吃，但看起来就很贵。

正餐是煎小羊排，取代了当下满满当当香料的菜谱，用酒和盐腌制，放进平底锅慢慢煎熟，外脆里嫩的口感让厨娘试验了很长时间才找到感觉。

最后佐餐的红酒，宋霖本想说用上次送他的，转头话没说完，看到了公爵大人一脸僵硬的表情。

即使这个脸和平时一样没有多大变化，但是还是看出公爵的抗拒，叔侄俩没啥区别。

没办法最后宋霖只好让公爵找人打造了一个简易蒸馏设备，把公爵原来的库存葡萄酒蒸馏过。

可以说公爵这场招待宴会办的无比圆满，很多贵族觉得到底是第一家族出身，和他们这种“土包子”

普通贵族不一样。

正餐结束，还有甜点。

不是现代宋霖带过来的蛋糕，是简易的，用蛋清喊仆人人力打出泡沫加入蛋黄和精磨小麦粉，黄油，加入糖，放入老酵种，放入烤箱烤制，烤完涂抹上果酱蜂蜜。

用叉子戳，切开又香又软。

这次宴会让所有参会的贵族记忆犹新，只是一场普通的聚会，没有请任何玩乐，只有好吃到回味的美食，从没喝过的酒。

以后参加别人的宴会的时候，参加过公爵的那场宴会的都会吹嘘起那次晚宴：“浓汤，你从来没有喝过那么好喝的汤，竟然还是用鱼做的，肉很嫩，最后一道叫做蛋糕。

你知道是有多么神奇的口感吗？像是云朵。”

看周围聚满了人，众人一边听一边咽口水想象。

一起参会的也想成为焦点：“而且公爵用从未吃过的糖招待我们。

就是很甜很甜有特殊香味，进嘴就化开了，都舍不得咽下去。”

“酒也很好喝肯定是公爵的珍藏，现在我喝这些都觉得是水。”

被挤走的立马补充。

不管后面人觉得参加公爵宴会是多么荣耀，当天宋霖结束也是累到了。

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