其中一个北地的官差都忍不住夸,“我还以为南地人家不太会做面食,你这手艺哪里学的?”
宋南絮微微一愣,又笑道:“以前和家里人在镇上住过一段时间,隔壁邻居是个北地人,开了间包子铺,我经常去玩,一来二去了自己看会的。”
明哥儿闻言神色也并无异常,因为以前在镇上住时,隔壁确实是个包子铺。
“怪不得。”
那人连连点头,又埋头吃饭。
几人按照宋南絮说的法子将肥肠和萝卜丝夹进馍里,吃的头都不抬。
不出一会,三盘吃食一扫而光。
似乎是觉得吃的太生猛,为的官差有些不好意思,擦了擦嘴冲宋南絮道:“你这手艺不去开食铺都浪费了。”
“官爷过赞了,您也看到了,我家穷,这不好的东西,便想办法琢磨给它弄好吃了,您别嫌弃就好。”
宋南絮笑着回话,手下却没停。
将面皮擀的薄,叠好,用刀切成粗细一致的面条,撒上些干面粉抖开,用竹篾装好。
想着刚刚他们每人都吃了两三个馒头,她便按每人三两生面煮,其余的还是弄成馒头,方便给几人带着。
等锅里的水一滚,宋南絮便将面条抖散进锅,再次滚开后用笊篱捞出,沿着锅边抖干净水,冬天自然是吃热乎乎的面,便不过凉水倒进碗中,将事先切好的肥肠在面条上码好,浇上两勺浓稠的卤汁,最后撒上一小撮提味的葱花。
若是能有油辣椒,加上一小勺就更来劲了,宋南絮有些惋惜。
官差们尝过她的手艺,也不坐着干等了,一个个都主动来端面,就为了快一步吃进嘴里。
为的官差是第一个吃上的,只咬上一口,就连连称赞,“这手艺确实不错!”
面条是稍微厚实一点,咬下去有点韧劲,味道就是全靠卤汁提着,吸饱汁水的面条在口腔中炸开,每一口都裹挟着葱花独特的香味,让人食欲大开。
每人一大碗的面条下去,撑的肚皮紧。
宋南絮见他们都吃好了,将桌上碗筷都收拾干净,拿了瓦罐子装了火炭搁到桌子底下,再给几人续上一碗热水,冲几人抱歉一笑。
“家里没茶叶,官爷将就着清清嘴里的味。
馒头还在灶上蒸着,你们坐着烤火歇歇脚,我这就去给外头的人分分饭食,一会也不耽误各位爷赶路。”
“嗯,去吧!”
为官差见她忙前忙后,比驿站小厮都殷勤几分,只觉得这二两银子花的实在是值当。
就连那个打人官差都懒得挑刺,由着她去料理外头的人。
宋南絮让明哥儿将熬好的小米粥端了出去,自己则摞好一叠碗跟在后头。
方才那些官差聊天也没避讳她,从他们口中得知,这些犯人不过是京中一个大户人家的仆役,因主家犯事了才被牵连流放而已。
和她想象中的不一样,这群人见他们姐弟二人端着食物,并没有一窝蜂的围上来,而是跪在地上,双手举过头顶做乞讨状。
很明显,这是调教过的·······
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