昏暗的煤油灯下,大家热火朝天,干劲十足的去准备晚餐,每个人都是笑容满面,我笑笑也加入到大家的忙活中。
如我预料的一样,菜式有紫苏闷干葛片,凉拌鱼腥草,韭菜煎野鸭蛋。
奶奶今天也是忒大方了,猪油像不要钱一样,多放了一大勺去炒菜,看到这么多好吃的菜,她担心主食不够吃,再从房里多放了好几根大番薯到锅里去蒸。
这番薯以前奶奶总是说要多留点给猪吃,猪长大了能换钱,人可以少吃一点,不要紧,所以番薯总是不大够填饱肚子的,每餐定量供应的萝卜干也都多放了一半,有好吃的,预计今天晚上大家都是敞开肚皮来吃。
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妹妹和两个表弟眼睛一直盯着奶奶的锅铲和锅里不断翻动的的鸭蛋,手里虽然是帮忙递柴火,却是心不在焉,看着锅里的,眼神里好像在说好想快点吃到香喷喷的鸭蛋,嘴巴在不停的咽口水。
阿姐早早洗好菜在旁边等着递碟子递油,就连阿爸阿娘都时不时的眼神飘动一下,往锅里看。
小姑在灶台前烧火,离着最近,闻着香味最是浓郁,真的是无法抵挡的诱惑呀!
奶奶表现得很镇定,不过我还是从她刮猪油的手轻抖一下,可以看得出来,她其实是很激动,只是久经沙场不表露出来。
对于鱼腥草,韭菜炒蛋,后世都是司空见惯的菜式了,没什么好惊喜的。
突然想到老弱妇孺肠胃比较弱,鱼腥草和野葛片都有那么一点点偏凉,所以我给他们准备了几片姜,在奶奶下锅炒的时候把它丢下去,可以中和一下她们的凉性,不容易拉肚子。
我看到灶头上有一瓶白醋,剩下的不多,奶奶估计也没怎么做过鱼腥草,所以凉拌鱼腥草的调料由我来做,放点花生油,放点食盐,放点醋,还有之前剩下的紫苏叶子以及小姑不知什么时候带回来的干辣椒,想着老人小孩居多就不要放太多的辣,就只放了一小段剁碎放进去。
家里没有酱油,要是有的话再放一点就更完美了。
我一边想,一边用筷子搅拌,一盆又酸又辣的凉拌折耳根就出来了,闻着就流口水了,特别的开胃。
我抬起头看到小姑妹妹表弟,还有阿姐都盯着我在搅动的这盆鱼腥草看,平时他们应该很少吃这个,多半是以为不能吃的,就连阿娘或者奶奶他们都是这么认为。
不然这满河边都是的鱼腥草,早就拿回家做菜来吃了,还至于天天啃喂猪的番薯和白开水般的白粥吗?好歹有个菜就干巴巴的番薯吃。
全家总动员做出来的晚餐,很快就端出放到桌子上,所有的人都在等着奶奶喊吃饭。
今晚的奶奶心情很好,也不让大家久等,直接一声令下:“吃饭!”
。
然后几双筷子一起伸到韭菜煎野鸭蛋的碟子上,每人夹了一块鸭蛋到自己的碗里去,还好阿娘聪明,放了不少面粉混在里面,所以分量足够的大,我奶奶也十分机智,先把煎好的野鸭蛋分成小块小块的,不然人多一人一块就没了。
阿爸阿娘和奶奶担心不够,看着大家先把鸭蛋夹去吃了,我看见奶奶就先夹点鱼腥草来吃,这种河边常见的野草狗耳朵,一般都是拿来炖猪肺的,只是拿来当调料,平时都不吃的,原来还能这样吃,先尝一下是什么味道。
奶奶把鱼腥草夹在筷子上,先用鼻子闻了一下,用嘴巴尝试着吃了一小口,接着眼睛亮了一下,然后迅把剩下的都塞到嘴巴里,嘴巴快的咀嚼,笑得都裂开了,接着点点头,满足的叹了一下。
“阿莲妹,这个不是狗耳朵吗?这样的做法很好吃呢,谁教你的呀?这样做法,根本就没有那股难闻的鱼腥味?”
奶奶吃完之后很惊喜的看向我说。
“对着呢,这是鱼腥草,这是跟我们一起砍柴的大妈教我的做法,他们家经常这样弄,听说很好吃,我也摘来吃一下。”
不好意思,我拿李大妈来当借口,反正小姑又不知道大妈是否跟我说过这个东西,所谓撒谎撒多了,谎话脱口而出,连我自己都相信了。
没办法,谁让我还是一个六岁小孩童呢?总不能无师自通吧,跟我平时有接触的,就是熟悉的那些一起做工的人,以后这些人就是我的导师,我心里暗暗的在想。
“嗯,好,那回头你要好好谢谢人家。”
奶奶交代我说。
阿娘和阿爸也点点头表示赞同,但是筷子从来就没停过。
以前都是小孩子狼吞虎咽,活像饿了好久的狼崽子一样,这次连奶奶动筷子的度都变快了很多,生怕一下子就被吃光光。
“阿莲妹,你在什么呆?你吃的慢,还不赶紧吃,等一下都被大家吃光了!”
还是有革命友情的小姑对我好,一边忙不迭的在夹菜吃,一边还不忘用手肘子碰一下提醒我赶紧吃饭,不然等一下就没了。
还好奶奶做的分量够,不然在我晃神的时候,就又被抢光了。
我赶紧加入了抢吃队,野鸭蛋混着面粉特别的香,野葛片闷着吃,特别的软糯可口,凉拌折耳根,又酸又甜特别的开胃,把它就着番薯吃,连番薯都变得特别的美味。
大家你一筷子,我一筷子很快就一扫而空,只剩下以前专门用来配番薯下口的萝卜干没吃完,这也是第一次见萝卜干有多出来的,其他的菜连作为配菜的韭菜紫苏也没剩一根,姜块汤汁也被表弟用番薯沾着吃完了,大家吃得肚子圆圆,嘴角放光,最后吃饱撑的走不动了,连碗都懒得收拾,坐在凳子上,一脸的满足。
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