「自从品尝了那道主食之后我就一直对那些肉念念不忘,糯米或许是汤圆的主体,但其中的馅料才是最能够凸显菜肴美味程度的。
但出乎意料的是,江文堪先生似乎并不打算将这种肉提供给我一些,或者告诉我从哪里购买的,他只是说这是经过他独家秘方配制的。
除了像小牛排一样的味道之外,它并没有类似鹿肉,山羊等肉类的独特特征,鲜肉汤圆内的馅料比小牛排要老一些,纤维感较强,但是没有到过分的程度。
第二道菜肴据说也是他家乡的菜系,叫“油面筋塞肉”
,与原先有的菜谱步骤不同,江先生可能在处理肉类的时候,手法显得有些不娴熟,塞入那叫“油面筋”
的物体里时总是会遗漏掉一些肉馅。
经过汤汁浇淋,外表并不是很可观的菜肴也终于在他的手下诞生。
我品尝过一枚,除了外表不算好看之外,味道与鲜肉汤圆可以相媲美,一样美味且带着江文堪先生独有的风味。
第三道菜肴,也就是这次聚餐最后的一道,我曾经听说过这个名字,但那是经由日本所改进的中式料理,只不过这一次江先生告诉我,他用的是家乡的烹饪方式。
();() 麻婆豆腐。
夹杂着同样诱人的肉沫,殷红色的辣椒,与葱花一同点缀在鲜嫩的豆腐上,汤汁沸腾,堆料劲爆……扑面而来的首先是一股浓郁的香气,再配合着米饭,简直就是一道不可多得的美食。
江文堪先生还跟我分享了烹饪豆腐时的小知识,加入适量的油可以帮助豆腐更好的塑形,并维持其本来的形状,避免破碎。
」
这篇日记看似是在讲着美食。
……但是草叶只要一想到桌面对方是江文堪,他就有些莫名的反胃以及恶心,纵使文字描绘的菜肴有多么可口,他还是怀疑其中的原材料。
「饭后,我跟他聊起了复活仪式的必要流程。
首先需要一个足够大的祭坛来让神明感觉到足够的信仰,他向我展示了一栋别墅的设计图,并且告诉我这是他的作品,也是目前他觉得最适合最恰当举行复活仪式的地点。
其次便是需要在一些小细节上的虔诚,必须让神明知道信徒在这种小事情上都能够做到额外的信奉,那样更会让神明怜悯我,赐予我真正的机会。
();() 而这种小细节就是祭品与祭品之间等候的时间,我们将其定为了六十六天,这个数字有着特殊的含义。
最后就是祭品,我本来想着一次性屠杀多个人,然后分批次献祭。
但江文堪和我说……
以厨师的角度来说,很少有人会喜欢冻肉,大家都想要选购新鲜的肉类,在有着足够多钱财的前提下……神明也是一样,祂绝对不会喜欢已经腐烂许久的心脏,这是生物的本能,除了一些食腐类动物,大家都在追寻着“新鲜”
。
所以……祭品的献祭,必须在当天进行。
然后从温热的人体中摘取鲜活的心脏,向神明献以最高的忠诚,便能够大大的提高复活仪式的成功率。
我对此深信不疑。
」
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