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第130章 宫保鸡丁（第1页）

第一百三十章宫保鸡丁

莫风有些诧异的看着陈笑川。

说实话，他想过陈笑川也许会嘴硬，但没想到陈笑川竟然这么刚。

难道他被自己一下子打傻了？

还是说，他真的有某种难以启齿的癖好，是个变态？

施华染见莫风看向陈笑川的表情越来越怪，急忙上前将陈笑川的嘴捂住，向自己身后拖去。

陪笑着说道：

“莫风长老，不必理会，我们学院的这个弟子确实比较好战。”

“仅此而已，没有其他的意思。”

说完，还将一枚戒指放在了莫风的面前。

“莫风长老，一点心意，请千万不要拒绝。”

说完，施华染转身就要向外走去，同时还不忘捂住陈笑川的嘴。

莫风见施华染的诚意如此之满，于是也开口说道：

“哈哈哈哈，施院长，来都来了，等下正好一起吃饭吧。”

说完准备好凳子，就向着厨房走去。

今天莫风要做的新菜是宫保鸡丁。

在莫风的上一世，这宫保鸡丁的来历可是与清朝晚期的一位名臣丁宝桢紧密相连。

丁宝桢，字宫保，曾任山东巡抚和四川总督，以清廉勤政、刚正不阿而着称。

他不仅是一位杰出的官员，更是一位对烹饪有着深厚研究的美食家，尤其喜欢吃鸡和花生米，并钟爱辣味。

相传，丁宝桢在山东为官时，曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”

，将其变为辣炒口味。

这道菜肴以鸡胸肉为主料，搭配花生米、干辣椒等调料，经过急火爆炒而成，口感鲜嫩、香辣可口。

丁宝桢品尝后大为赞赏，并将其视为自己的私房菜。

后来，丁宝桢调任四川总督，将这道菜肴带到了四川，并在此地广为推广。

四川的厨师们对这道菜进行了进一步的改良和完善，使其更加符合当地人的口味。

从此，宫保鸡丁便成为了四川地区的一道经典名菜，并逐渐流传至全国各地。

关于“宫保”

的称呼，其实是丁宝桢的荣誉官衔。

丁宝桢在四川为官十年，治蜀有方，多有建树。

他死后，清廷为了表彰他的功绩，追赠他为“太子太保”

，而“太子太保”

正是“宫保”

之一。

于是，为了纪念丁宝桢，他明的这道菜便得名为“宫保鸡丁”

。

随着时间的推移，宫保鸡丁逐渐成为了中国传统美食中的一颗璀璨明珠。

它不仅口感鲜美，而且富有历史和文化内涵。

这道菜的做法也在各地有所不同，甚至还出现了将鸡丁演变为肉丁的“宫保肉丁”

。

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