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第53章（第2页）

“弄这个干什么？”

“泡茶！”

“泡茶师父有一套古董茶杯。”

钟天佑这些年没少喝过一些名贵的茶，什么铁观音，碧螺春，银针，人参乌龙茶，人家用的泉水产地都有说法，差一点都不行。

泡茶的功夫尽是些学问，茶汤的颜色，茶底的完整都是很有讲究的。

他不会那些，只是没想到苏长歌也泡茶，居然用这些随处可见的东西泡。

透着水汽，苏长歌一笑：“这个就得用大碗才行！”

“好！”

这会儿眼看要入夏了，正是虾子肥美的时候。

苏长歌做虾有一套秘诀。

钟天佑一直在旁看着，可是他手上的动作实在是太麻利，完全没看清楚。

不一会儿特殊的鲜味传来。

他猛地吸了几口这个味。

红彤彤的口味虾，配上翠绿的香菜，在精致的白色盘子中有别样的好看。

喝点小酒吃点虾子，谈天说地别有一番妙处。

吃虾子一定要先吃大钳，把前面的咬开，用舌头勾出里面的虾肉来，那满满的一大口。

吃起来就是一个字，爽！

“端上去吧！”

“不了，我怕他们一会儿杀过来，闻到香味那还得了？”

他这么一说，倒是给苏长歌给逗乐了，摇了摇头。

钟天佑被他勾起好奇来：“你这做菜是学了多久？”

“大概……十几年吧！”

冬练三九夏练三伏，他的十几年的分量可是足足的。

从颠勺到刀工师父对他有严酷的近乎变态的要求，豆腐切成比头发丝都要细的丝。

从小就端着一个笨重的铁锅里面装着各种菜，空手练颠勺，做菜讲究的是视觉，嗅觉，味觉，还有美学！

样样都要达到极致。

论起来真是不堪回首的过去。

“你今年才多大啊！”

钟天佑轻笑了一下。

苏长歌手下一顿，不在说话。

开始灌糖藕。

藕是湖南，江苏一带的产物，做法多变，但不可否认的是无论怎么做都很好吃。

糖藕也叫糯藕，是一个比较秀气的做法。

藕本身就具有粘性，跟糯米凑在一起简直一拍即合。

把糯米灌藕的孔里，压的紧实，放在蒸笼上蒸。

熟了之后切开藕跟糯米之间还有种难舍难分的爱意。

浇上之前调配好的。

桂花、盐、糖不一会儿桂花的香味就开始弥散开来。

只剩下以后一道菜。

甜酒捞鱼，

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