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第39章（第2页）

西边起义抗官，政府正拟剿匪，倒是一出大戏。

旁边的石英落地钟到了十二点，准时响了起来。

他整理好衣裳，站起身往厨房走。

厨房里胖婶正拿着一大堆苦菜在择。

见大少爷来了，赶紧将厨房让给他，听见他问起怎么这么多苦菜就说：“这不是到小满了嘛，那些田庄里长工的大小媳妇们说是感谢主家您的和善，去地里采了很多苦菜送过来。”

这些农人们家里都没什么积蓄，能送出手的，就只有这小满时节漫山遍野长着的苦菜了。

林葳蕤从前生长在南方，也见过这种菜，掐了几根起来闻了闻，道：“去掉老的，择一些嫩叶给我。”

他自己则是挽起袖子拿着刀快速地剁了肉末揉了十几个小巧白嫩的肉丸子，再将洗净的苦菜嫩叶在锅里完全煮烂，捞起放在鸡汤和火腿汤里和猪肉丸子一起煨煮，不到半刻钟便可关火。

荤汤素菜煮出来的肉丸汤奇异地没有半分浑浊油腻，夏日里野物的清爽作为调料被包裹进汤里，苦菜不苦，浓汤不浓，各自都是最好的模样。

同样的办法，鸡汤煨煮过的苦菜捞起晾干，用麻油、醋、秋油拌之，这样做出来的凉拌苦菜菜叶肥嫩，不失清味。

切碎了的苦菜末和鸡蛋融合，又是野草一吃。

“林蓁芃呢？”

“小少爷和小阳同学去田间抓田螺去了，说是要给您加餐，真是个孝顺的孩子。”

胖婶说完这话一抬头，就瞧见自家大少爷右脸上好像闪过一个浅浅的酒窝，手上的苦菜都掉了！

可是仔细瞅瞅又好像没有，便疑心是自己看错，毕竟大少爷这种大人物怎么可能有酒窝？倒是小少爷抿着嘴笑的时候右脸上有一个，瞧着可爱乖巧极了！

作者有话要说：胖婶：小少爷的酒窝真可爱！

真想捏捏

作者君：其实你家大少爷也有酒窝……

胖婶：【惊恐脸】

第20章壬子年小满·经年雪

林蓁芃和王小阳两小娃顶着大太阳回到小别业的时候，背上的小篓筐除了一堆田螺外，他们还捞到了一些螺蛳。

林大少这会子心情不错，动手给他们加了个餐，柳州第一吃螺蛳粉林葳蕤虽然从前未做过，但他好歹吃过。

泡制酸笋的卤水加入八角、胡椒、紫苏等配料，和上好的猪筒骨、刚从河里捞起来的田螺一起开大火熬煮，等到螺蛳的河鲜味彻底融入汤底后过滤到只留下汤底。

米粉用水焯热后，泡进熬煮的汤底里，加入生蚝肉和虾仁提鲜。

撒上必不可少的酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜、葱，为了不回答为什么螺蛳粉里为什么没有螺蛳这个无解之题，林大厨还将炒好的螺蛳剔除壳后撒上去，最后淋上一碗红彤彤的辣椒热油——可以说是非常至尊螺蛳粉了。

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