老粉们都知道我以前写过一篇关于小笼包的报导，那是我在内地吃到的美食，在香江吃不到那么鲜的肉。
今天我再次吃到了，而且不是在外地，在我们香江。
老板跟我介绍了小笼包馅的作法，我才终于明白为什么香江做不出那么好吃的小笼包。
原来老板用的肉是鲜肉，不是冻肉。
市场上卖两种肉，一是鲜肉，二是冻肉，有许多冻肉超过六个月以上，因为监管不及时，流入市场就成了僵尸肉。
这类肉价格便宜，许多商家贪便宜会买这种冻肉。
接着他又介绍老式杀猪去血水的好处，这样肉没有腥臊气。
肉馅更好吃。
看似谁都会做，但是没人愿意花时间花钱这么做。
苏神算冰室为了让大家能吃一口美味小笼包，用的是鲜肉，而且还是亲自去乡下挑猪宰杀。
由于篇幅小，他只写了小笼包，没有写奶茶。
不过他的文章是上下两篇，下篇应该会写奶茶。
周兴甫不愧是香江美食家，读者众多，其中不乏老饕。
这些人看到周兴甫的报导，纷纷上门一探究竟。
吃后果然不错，真正的老饕可以从细节处品味出不同，苏神算冰室的食材确实如她说的那样好。
这些老饕们又介绍给亲朋好友，没多久其他地方开始代购。
冰室门口排了长长的队伍，一直延伸到商场门口的广场。
同样卖吃食的姣婆珍经过他们门前，语气酸溜溜的。
开业第三天，活动是七折，直到第四天恢复原价。
第四天人流量的确少许多，营业额控制在八千多。
苏念星很满意现在这种状态，店员刚好忙得过来，店里也不用挤得人山人海。
她满意，但是她雇佣的服务员游仔却发了脾气。
之前客人多的时候，许多人见店里没有座位，他们打包带走，并不在店里吃。
但是活动结束后，留在店里吃饭的客人增多了，他们需要清理卫生，虽说做奶茶和小笼包的次数少了，但是他们的工作内容并没有减少。
游仔觉得太累，开始对客人不满，苏念星在收银时，发现游仔与客人吵起来，忙叫阿珍过来收银，她过去调停，“怎么回事？”
客人满脸不爽，“事头婆（老板娘），你这店员怎么回事。
我们刚刚看到这儿有位子，坐下来请他把桌子收拾干净，他就骂骂咧咧说我们不讲卫生，我跟他讲了，这些垃圾不是我弄的，他不仅不给我道歉，还骂人。”
苏念星忙向客人道歉，“这顿饭我请了，你们稍等片刻。”
她把桌子清理干净后，将游仔叫到旁边，“你怎么回事？怎么跟客人吵起来了？你是服务员，打扫桌子是你的工作之一。
嫌脏，你别来当服务员啊？”
之前瞧着挺机灵的小伙子，怎么才干了三天就露馅。
游仔嫌恶地蹙眉，“我不喜欢打扫卫生，油腻腻的。”
苏念星不敢放他到前面招呼客人，怕他再得罪客人，于是就道，“你不喜欢打扫卫生那就专门做奶茶。”
负责做奶茶的阿喜闻言撇了撇嘴，“事头婆，不能让他做奶茶，之前他给客人的东西少加了东西。
害我们重做。
一连好几次了。
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