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第82章（第2页）

瞅见了商机，汪为便日日带着自家牛羊，来南沧县城贩卖。

一回生二回熟，他也逐渐打听明白了南沧县的牛羊市场。

南沧县的商税低，若是不想交摊位费，也可以提前找好主顾，把带来的牛羊交易完，主顾牵着牛羊带走，县廷府只要求把牛羊管理好，不可在街上随处摆摊叫卖，必须在固定地方，但能自行处理那就不管。

摆摊则丰俭由人，南沧县城内一共设了两处集市，东边那个离王府近，住的都是南沧县有钱一点的县民，摊位费最高，足足一百文一天，一个月下来，就要三两银子！

西边的那个集市靠近南沧县的各个村子，主要做村民们的生意，一天只要五十文，摊位费少一半。

当然，最便宜还是城门口的集市，也有很多村民上县城来这儿溜达。

汪为很快就发现，买自家牛的往往是富有的村民，买牛回去是为了干农活。

因为自己家的牛养得好，健壮，很快一传十十传百，传出了名气，即使在城门口摆摊，也能卖掉。

至于价格，汪为还是继续按二两银子一头卖，和长都郡城一个价，他家祖辈做牛羊生意，更看重口碑。

至于上汪为家买羊的，要么就是村民们一起买一头，回家分食，要么就是要好的县民几家合力买一头。

汪为很快下了决定，他花了三两银子在东市租了一个月摊位，让大儿子去那儿开了个羊肉铺子。

三两银子花得汪为心疼，可他想明白一个道理，肉价到底金贵，在城门口卖，无非是赶巧了卖出一两头，实际能天天吃起羊肉的，到底还是得看东市的有钱富户。

而卖整羊，又不如散卖羊肉卖得快。

每日送几头羊到东市，现宰现卖，附近的富户或多或少，都会来买个几斤吃。

汪为想得没错。

即使是郡王府，因为主子统共也就宣瑾瑜和李氏两人，在这个节俭的年代，也不会天天宰羊吃，因为一头羊不赶着吃完，极易放坏。

最好就是零买几斤肉，当天吃完。

汪为家的羊肉铺子在东市一开，很快就受到了追捧。

他家的羊都是用的新鲜草料喂养，因此羊肉没有一点腥膻味儿，白水煮都香。

这种最上等的羊肉，只用切成大块，和着葱姜往水里一放，等水咕嘟咕嘟一响，就拿小勺子撇羊油沫子。

沫子撇得差不多干净了，一盖盖子小火炖上一个时辰，就鲜美不可胜言。

后世的泉水羊肉，便是这么个做法。

汪为的羊肉铺子每天可以卖出三头羊，细水长流，能赚不少银子。

想买他家牛的老主顾知道后，以后但凡想要买牛，就去羊肉铺子问价，第二天汪为就从长都郡城送来牛，主顾牵走就是。

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