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来吃饭的，就是好人！
四个长手长脚的男人围着一张桌子坐下了。
通往厨房的门顶上，挂了许多小小的木牌，写着每一种配菜的名字以及价格。
这口条何三媛练了许多遍，毫不磕巴地说：“店里主打的是海鲜凉面，素面的价格是两文钱，加螺肉和扇贝是三文钱，全加是五文钱。”
领头的男人抬头看了眼，没犹豫多久，便说：“四碗海鲜凉面，全加！”
“好嘞！
客官稍等！”
何三媛高兴地应了，撩开厨房的帘子，看到许叶已经在压面了。
压出来的面落在砧板上，许叶头也不抬地说：“三媛姐，问问他们吃不吃辣。”
何三媛便又出去问了一声，这些男人看着是走南闯北的，对辣椒也不陌生，俱都要了辣的。
许叶将四人份的面条一同下到煮沸了的大锅里，待面条熟透，便快速捞起，放到一旁的凉水中，凉透了再捞起，放入大陶碗中。
何三媛快速将配菜整齐地放上去，暗绿色的海带丝，爽脆的豆芽菜，雪白的螺片和鱿鱼花，泛红的大虾还有微微卷曲的扇贝肉，整整齐齐地码在面条上。
许叶便在码好的凉面上放入适量的酱油、盐和糖，最后浇上一小勺金红的辣椒油，就完成了。
出菜的木盘正好可以放上两碗，许叶和何三媛便一人端着一个木盘出去了。
“您的面，最底下是面，上头分别是海带丝、豆芽、海螺片、扇贝肉、鱿鱼和海虾，用筷子拌开就行，若是觉得不够辣，可以叫我们再加。”
许叶将碗一一放下，轻声解说道。
几个男人也不说话，闷着点了头，许叶和何三媛便离开了，站在厨房前装作不经意的样子观察着他们“唯四”
客人的反应。
这桌客人正好坐在了窗边，领头的男人一动，余下的人便也纷纷拿起了筷子，用力又快速地一通搅拌，然后，夹起一大筷子面条往嘴里塞，一口就去了半碗。
一入口先是寻常的咸鲜，劲道的面条、爽脆的豆芽和海带丝混合在一起，带来特别的口感，略嚼了几下之后，才察觉到口中绽开的香辣。
芝麻和辣椒混合，爆发出卓越的香味和辣味，将寻常的咸鲜激发出不寻常的味道，此刻，再配上裹满料汁的螺片或是虾仁，柔韧的海鲜更让口感更上一层楼。
碗中还有一样说是鱿鱼的食材，却完全看不出鱿鱼的模样，白花花的一片打着卷儿，布满了整齐的菱形格纹，夹起一块试探地放进口中，才能确认这的确是鱿鱼。
不过两分钟功夫，在座的四个人就齐刷刷放下了碗，领头的男人抬手示意，何三媛就走过去。
“再来四碗，辣椒加倍放。”
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