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第72章 一锅糖水(第2页)

清秀和图乃也想起前两天,满仓还给他们吃过这个甜叶草来着。

确实很甜。

图乃和清秀满以为满仓要冒着生命危险去悬崖取糖,结果才是在山坡的墓地上割草。

虽然变得没有一点危险和刺激,但想到能给人以帮助,也就乐在其中了。

这种甜叶草很多,几乎漫山遍野都是,以前人们不知道这玩意是甜的,能吃,所以,没人打它的主意。

满仓他们收割时,只割茎叶,根全部留着,以后还能生长。

没用多长时间,三人都割了一大捆,背到屋前,清秀先去清洗干净,图乃满仓就去将灶抬出来,再把那个几乎报废的火炉也生起火,架上陶锅,两口灶,两口锅,同时熬制。

其实很简单,就是在锅中加上水烧,待水烧开后,放入甜叶草,直到把甜叶草完全煮烂,再捞出残渣。

下一步就是过滤,这里还是图乃想办法,用锯子拉了几块木板,用木板钉了个方框,在方框下面钉上木条,木条之间只留很小的缝。

这样的木制过滤器做了三个。

第一个在木条上铺上厚厚一层枯草,将锅里的水注入后,水较快的就流了出来,下面用锅接住。

这时的水中已基本没草叶、残渣。

然后用第二个木框,在第二个木框中厚厚铺上一层较粗的石子,再将已过滤的水注入第二个木框中,水经过石子再缓慢下流,最后流入锅中的水,除了颜色还有点黄绿之色外,已是干干净净。

第三个木框中先用枯草铺一层,然后用很细的砂铺上厚厚的一层,最后再用粗石子铺一层。

这样,水经过层层过滤,最后流入到锅中的水已是清澈透明。

经过三层过滤后,再将过滤后的水放入锅中重新熬制。

糖水在锅中沸腾一会后,便不再清澈,而是有些浑浊。

将火退出后,糖水渐渐平静,此时在锅底也渐渐形成一层结晶。

再加温时,结晶便又溶入到糖水之中。

如此反复,结晶越积越多,已经薄薄的一层。

当再次升温后,这些结晶迅速凝结在一起,铺满了整个锅底,而这时,这些结晶又迅速变成焦黄之色,同时,一个灰黑色的气泡从结晶中冒出,刚升出水面时就破裂开来,一股焦臭的气味便弥漫到空气中。

“焦了,退火。”

满仓赶紧叫图乃抽出炉子中的柴火。

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