苏明妆点了下头,“确实,百年老字号突然转行如儿戏一般,但除了转行,我也想不到什么办法。
首先,一个酒楼最重要的是厨子。
但望江楼厨子的厨艺水平,婶母您也是品尝过,要么让那厨子奇迹般的脱胎换骨,要么重新雇一个厨子。
先不说短时间去哪物色一个靠谱厨子,只说,那新厨子来了,从前的老厨子怎么办?新厨子的工钱如何定?厨子可是酒楼的生命,工钱不会低,给新厨子那么高的工钱,让其他旧部怎么想的?若是其他酒楼,大可以优胜劣汰,难道望江楼可以吗?”
孙掌柜心一横,猛地抬起头,“夫人,那就把小人劣汰掉吧,小人知晓自己性格执拗,不适合做掌柜的位置!”
霍薇一愣,急忙要拦。
还没开口,就听身旁女子软糯的声音缓缓道,“小二们可以优胜劣汰吗?望江楼的小二勤劳肯干、冲劲儿足,但太过刚直,应变能力欠缺。
回头雇了个世故圆滑的掌柜,掌柜能调教好他们吗?他们能听掌柜的吗?而且我们把孙掌柜您辞退或者做回小二,其他小二能同意吗?怕是会冲到国公府,堵在我院子门口抗议吧。”
她可不是随便说说,他们是真的抗议过。
众人沉默。
“还有厨子,其厨艺水平是肯定不能留的。
换句话说,若真放开了优胜劣汰,你们这些人怕是留不了几个,”
苏明妆轻轻摇了下头,头上步摇晃动,发出悦耳声音,“况且,还不知细作是谁,晋国公府还没出致命狠招。”
“什么致命狠招?”
霍薇好奇问。
苏明妆,“我只是举个例子,未必会发生:如果他们利用细作投毒,毒死客人,你们谁来负责?”
不是她心思阴暗,而是真的发生了!
只不过不是细作投毒,而是她父亲雇的人,存了歹心。
众人吓了一跳——投毒?那人好大胆子!
随后,苏明妆便没再说话,她把自己的想法说完,如何决定,便与她无关了。
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