大棒骨扔进空间,等摆摊的时候现熬高汤就行。
反正一早就去了,熬上三四个小时尽够了,免得现在熬出来,明天还得用板车拉,重不说还容易撒。
猪下水这些都是处理好的,程月只是煮了去腥之后,就跟猪肉一起卤了。
猪下水不少,肉就少放了些,不过还是加了足足的猪油跟香料。
在柴火锅里小火咕嘟了一下午,炖的酥烂入味。
晚上,程月煮了白米饭,盛出一碗卤子,又简单做了两个菜,让一家人尝尝味。
吃过之后都表示猪下水的卤子比肉的味更足。
吃完饭,陈安问起来:“阿月,你准备卖几文一碗?”
程月道:“我算过账的,这地瓜面便宜,一斤能做三大碗面,肉用的少,猪下水也不贵。
不过咱们味道好量还大,就卖八文钱一碗。”
闻言,陈林嘟囔了一句:“码头上的馄饨都五文一碗。”
他吃一碗刚刚能吃饱,要是扛大包的汉子肯定还得加两个包子,那不也是八文钱吗?
况且他娘做的那可是肉啊,香喷喷的肉,八文可不要太划算。
陈安在码头干过活,知道八文买一大碗肉卤面已经是很合适了,便点点头没有说话。
程月累了一天,吃完饭走了两圈消食,就早早睡了。
陈桐陈柠第一次去镇上,虽然是去帮忙的,但依然兴奋不已,第二天天还没亮,便窸窸窣窣的起床了。
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