奇怪的是宋谦居然听得懂，而后他一张嘴也是标准的南城话：“谢谢你了，齐小哥。”
齐小哥大手一挥，大包大揽道：“跟我客气什么呀，咱们都是吃药饭的儿郎，又都进了‘立仁’，以后咱们就是兄弟了，我比你早进半年，遇到不懂的，找哥就行。”
说完，齐小哥快吸溜起水粉。
宋谦还在左右看着，每年农历四月二十八，是建昌帮拜祭药王的节日，也是省内外药商云集洽谈业务时候。
刚刚他们就是在拜药王，只不过宋谦作为小喽啰，只能站在最外围。
宋谦才看两眼，齐小哥就已经嗦完一碗水粉了，他道：“你怎么还不吃？今天是药业公会出钱做东，水粉和麻姑酒都管够，不用你花钱。”
宋谦问：“我们药栈的东家和师傅们在哪？”
“等会儿。”
齐小哥把空碗拿走，又去盛了一碗水粉，回来时候，现他的位置被别人给占了。
宋谦也无奈端着碗起身。
“来，站着吃，能多吃些。”
齐小哥继续嗦粉，而后抬下巴：“喏，你看，戏台前面那个，对，对就蓝色褂子的那个，那就是我们东家易老板，左边那个瞧见没，那是头柜朱信如先生，右边那个，对，这是东家高薪聘的头刀师傅徐谦福。”
“徐师傅……”
宋谦看向了外貌平平无奇的徐师傅。
“你吃不吃啊？”
齐小哥又问上了宋谦。
宋谦把自己那碗给他：“给你。”
齐小哥继续吸溜。
宋谦入药行也有段时间了，对建昌帮的情况也有一些了解，建昌帮的头刀师傅可不单管切制这一项事情，他也是铺子里面炮炙水平最高的师傅，毕竟建昌帮的制炒才是招牌。
所谓樟帮的路道，建昌的制炒，说的就是这个。
“徐谦福……”
宋谦轻轻地念了一下对方的名字，他问：“怎么才能跟着徐师傅学制炒？”
齐小哥边吃边说：“早着呢，你才是个三杂，那得一级一级升上去，到二杂，头杂，头杂那也是个打杂的。
连三刀师傅都比不上呢，三刀上去还有二刀呢，二刀上面才是头刀。”
“想跟着头刀徐师傅学，那你至少得干到头杂，才有机会给人家打下手。
从三杂到头杂，一般来说，要个五六年的功夫吧。”
“五六年？”
宋谦有点懵，他这次拢共学习时间就五年，总不能全打杂吧。
他问已经吃了三碗粉的齐小哥：“那你呢？你是几杂？”
齐小哥道：“三杂，你忘了吗？咱们跟同一个师傅，铺子里面的三刀，邓坪邓师傅。”
“哦……”
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