“噗嗤。”
学生们终于是忍不住了。
雷梦芹也是第一次看到董教授破防，她很好奇这个宋谦之前干嘛了，但现在也不是纠这个细节的时候，她问：“好了，别废话，黄芪怎么样？”
聊到专业性的东西了，宋谦状态立马回归了：“你们看手上的切片，断面的外层是偏白的，中间是黄色或者淡黄色。
上手摸一摸，摸到粉质了吧？”
“摸到了。”
王健马上回答。
宋谦道：“这个就是好黄芪，有粉性和纤维性，中间呈现出菊花纹，味甜，嚼起来要有浓郁的豆腥味。”
说完，宋谦切了一片丢进了自己嘴里。
后面学生有样学样，但黄芪片不够，每个人还轮不到吃的，结果还抢了起来。
不说这帮学生了，连看热闹的老中医们也咽了咽口水，因为平时他们也很少有机会一起研究中药饮片。
“宋师兄，能再切几片吗？”
学生们小心地提出请求。
宋谦又看向董教授。
董教授这会儿没好气道：“我没切药刀行了吧，你们那儿啥都有，行了吧？”
宋谦挠挠头，闭嘴了。
“我来切。”
常青石上前，虽说是水果刀，但也不耽误人家手艺，他硬是全都给切成了标准的柳叶片。
孙运伟医生拿了黄芪片到手上，他啧啧称赞道：“这切的是真漂亮，我都舍不得吃了。”
宋谦却道：“没事，我们那儿都是这样的饮片，你去了之后，想吃就吃，管够。”
“这是药，又不是大馒头。”
话虽这么说，但孙运伟脸上却是带着笑，而且话语里面并没有拒绝的意思。
董教授一脸麻木。
宋谦道：“膜荚黄芪是根头粗，尾部渐渐变细的，以前比较讲究的加工方式就去取上中段粗细一致的部位，就取三十公分长。”
“然后用沸水焯烫一下，再用木板滚圆，最后用绳子捆成直径大概十公分的这一捆，行话叫‘炮台芪’，因为长得跟炮筒子似的。
产地加工成这样，再送到药材市场去。”
“所以并不存在说空心根头部位的药效比实心的要好，其实药效最足的这一段反而是中上段的实心部位。”
“而空头枯心根头这一段，其实是斩去不用的，因为药效差，品相也差，你们见过哪个正经的大饮片厂卖枯心黄芪根头的？这段是不能收的，结果这些斩去不用的根头流到市场里去，变成某些商家嘴里的高级货了。”
黄悦一拍手：“哎呀，没带拍摄设备啊，要不然拍下来又是对黄芪市场的一次整顿了。”
她这还没入职呢，就已经考虑上拍摄和宣传的事情了。
宋谦摇摇头，并没有回应。
他跟学生们介绍：“你们看，这一根产自内蒙的蒙古黄芪，它的特点就是芦头小，并且头尾粗细基本一致，质地娇嫩且柔软。”
宋谦拿着一整根黄芪掰扯一下，果然弯曲程度比先前的膜荚黄芪大很多，宋谦道：“所以这样就方便加工了，而且蒙古黄芪是不容易出现枯心，行话叫‘鞭杆芪’或者‘箭杆芪’。
看，像不像个鞭子。”
“像，真像！”
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