村里屠户到位,拿着杀猪刀,对着那猪脖子就一刀。
猪血顿时滴滴嗒嗒流下,正好落在提前放好桶里。
很快大肥猪猪血被放干。
此时一旁一口直径一米大锅中,早烧起了滚烫开水。
一群村民喊着号子将大肥猪架在开水锅上。
屠户一边用葫芦做水瓢往大肥猪身上撒滚烫开水,一边开始剃猪毛。
剃猪毛个细活儿,剃干净话,吃了带毛猪,们心里别提多膈应。
边屠户在剃猪毛,那边就将前放好那桶猪血提走,开始加入盐制作猪血旺。
熬制猪血旺也讲,熬好话猪血凝固了,反而会坏掉。
那样,就白瞎了一大桶猪血了。
当然,在村子里就会个烦恼。
因每个村子基本上都个熬猪血旺好手。
而在秦家村,熬猪血旺好手秦三。
当猪血快要熬好时候,那边屠夫也将猪毛剃干净,而剃好猪毛都被收到了一个大袋子里。
猪毛用处,每隔一段时间城里便会专门收取东西,可以做酱油,可以做鞋刷。
剃过毛猪浑身白花花看起,简直可以用肤若凝脂形容。
屠夫拿过宰猪刀,从猪肚子处将其。
破开成两扇。
然便开始分割。
前,五花排骨,猪头猪蹄子,猪蹄。
猪肘子,猪尾……
很快分割完毕,整整齐齐摆放在了一旁案子上。
“村长,猪弄好了。”
屠户洗完刀走到秦四身边说道。
“弄好话,就让村子里那些女开始制作杀猪菜。”
秦四大手一挥川
秦四一声令下,村子里妇女们就开始杀猪菜忙碌,洗菜,切菜,刷碗,洗锅。
整个院子里乱而序,大家都各司其职忙碌着。
秦四自己则陪着张伟建等继续闲聊。
当张伟建桌子上瓜子碟子空了时候,一名少女端了一盘新瓜子儿上前。
将那盘子瓜子儿摆上桌子,那名少女只看着张伟建笑脸盈盈。
“大哥哥你记得吗?”
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