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第9章 生活物资（第3页）

四九城因在北方，冬天时候特别冷。

平时吃饭只一个菜好，到了过年时候，如果想要炒几个菜，常面炒好，前面就凉透，本吃成了。

所以四九城节，们会提前做炸货，什炸块，炸鱼块，炸藕合，炸茄盒，炸酥，炸带鱼…

炸好炸货分门别类放在小碗里。

等到过年天，把些炸货全都放在一个大蒸笼里，然一起上锅蒸。

趁着蒸些功夫，炒两个快手素菜。

待到菜炒好，炸货也馏透了，一起上桌。

样所菜都热乎，一家围着一起，吃开心

到院，张伟建也开始准备制作炸货。

但他做炸货又和四合院别家同。

除了传统炸酥，炸鱼块，炸块，他只做了炸虾，和炸牛。

另外做了扣碗，什梅菜扣，腐类。

当然，除了炸货和扣碗，张伟建做了自己最爱吃猪皮冻。

把猪皮洗干净加水煮，煮到猪皮用筷子一扎就透，捞出刮干净上面油，切成小细丝继续煮，加入葱姜大料，煮个四十分钟，连汤带水倒在盆子里放凉，猪皮冻都就算完成。

吃时候，拿出一块一切，浇上料汁，别提多美。

整个四合院都在制作过年用炸货，只贾家冰锅冷灶什都。

小当蹲在门口，着大拇指，闻着别家散出香味，中渴望。

秦淮茹抱着小槐花看到些忍。

整整一年了，小当都吃到一点。

现在她虽然五岁，但瘦骨嶙峋，看长相多就三岁样子。

秦淮茹想了想，转身看向在门口纳鞋底贾张氏，“妈，马上过年了。

咱家要要也炸点鱼和什?”

贾张氏翻了个白，“用说?谁家过年弄点炸货?”

弄炸货，过年她吃什?

辛苦了一年了，儿子死了，

难道她该吃点好吗?

见婆婆同意做炸货，秦淮茹心中一喜。

“那妈，您给点钱，去买点…”

“钱?什钱?”

她话说完，贾张氏嗷一嗓子叫起。

感婊字说做炸货，想让自己出钱买?

“哪钱?天天只管找要钱，你个丧门星在里方，哪钱?”

贾张氏指着秦淮茹鼻子，连炮珠似骂着。

自从贾东旭死了。

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