程奇瑛摸了摸自己随便扎的马尾辫,撇嘴:“我恨不得剪个光头呢。
天天打理,有时感觉真烦。”
“那你岂不是成了女尼姑?”
萧逐梅笑了一下,“我去外面买些早食吧,小娘子有何想……”
程奇瑛快回答:“我要一份酸菜肉丝米粉两个卤蛋再加一根油条。
记得米粉要加量。
拿自己的食盒去,米粉和汤药分开。
对了,还有阿知阿羊,你去把他们喊醒,问问他们要吃什么。”
“好。”
萧逐梅颔,从橱柜里翻出食盒出去了。
想到米粉,程奇瑛心中不是没有遗憾。
以后或许有可能能吃到牛肉,可这里没有辣椒!
说起这米粉,有些地方用湿粉,另有些用干粉。
光牛肉粉,就有牛筋、牛杂、牛腩、牛排、红烧、麻辣几种浇头,更不用说还有辣椒炒肉、三鲜、杂酱、黄豆排骨等口味的了,还有些地方用新鲜宰杀的鲢鱼做浇头。
至于汤底,有些地方的人喜欢用大骨熬的原味清汤,有人喜欢重油重辣的,放八角、桂皮、干辣椒等香料,凌晨起来慢慢炖几个时辰。
嗦一口粉,洁白的米粉裹着浓厚的汤底,顺着喉咙滑下去,那个滋味,忒舒坦了!
另外,每家米粉店还配有小菜:海带丝、藕丁、自家腌制的豆豉、拍黄瓜、各种咸菜、开胃的酸白萝卜、酸豆角、包菜、炒花生米、炒空心菜、香干等等。
没有小菜的米粉店,是留不住顾客的。
不行!
不能继续想下去!
程奇瑛咽了一口唾沫,此刻的胃终于漫长的睡眠中苏醒过来,出抗议。
阿知洗漱完,见到蒸笼正冒出蒸腾热气,连忙上前:“小娘子,让我来吧。”
程奇瑛从凳子上站起来,从兜里找出一颗麦芽糖,连忙塞进嘴里:“我蒸了芋头和紫薯,还不到一刻钟呢。
等熟了,你得把皮剥干净。
然后分别压成泥。
后面我就自己来。”
阿知才剥开一个紫薯,萧逐梅就飘飘然领着食盒回来了。
阿羊还睡眼惺忪,长出的头乱糟糟的,像只小狗。
程奇瑛让阿知用梳子蘸着水,狠狠将头梳理顺了,再两边各梳起一个冲天辫。
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