“太太,咱们都准备啥?”
阿满跃跃欲试。
汪桃:“阿圆准备做溜肉段的材料,我主要做板栗炖鸡,阿满你看着那边你能帮上忙,你就帮,你主要还是得烧火呢。”
“好。”
温泽举手道:“表婶婶,我也能帮忙了,我干啥?”
“嗯……”
汪桃思索:“那你剥一些蒜吧。”
温泽:“好,阿满姐姐,你给我拿一点儿蒜。”
看着小孩已经开始他的剥蒜小弟生涯,汪桃就开始准备板栗炖鸡的东西了,先把板栗划个十字口,泡两刻钟。
时间到,汪桃拿出泡好的板栗:“阿满,我还是需要你帮忙,你帮我把板栗都剥出来。”
“好嘞,太太。”
阿满说道。
汪桃去准备其他调料,把葱姜切好,另外需要八角、香叶等。
阿满:“太太,我剥完了。”
“好,你去给阿圆帮忙吧,我把鸡肉焯个水就可以了,剩下的等会就能直接做了。”
汪桃说道。
忙起来时间总是过得很快。
阿圆:“太太,到了做午饭的时候了。”
汪桃摸摸温泽的小脑袋:“好,那咱们就开始吧,小泽,你去外面玩吧,表婶婶这儿有油,别伤着你。”
温泽听话地去了院子里等着。
板栗炖鸡并没有那么复杂,鸡块冷水下锅,加入葱姜和黄酒焯水后捞出。
锅里放油,加入冰糖,炒至焦糖色,把鸡块放进去翻炒均匀,再依次加入两勺生抽,一勺耗油,半勺老抽和一点儿盐,继续翻炒均匀。
倒入准备好的葱姜、八角、香叶等翻炒,这时加入一些开水,煮开后转小火焖煮三刻钟,最后放入板栗,再次焖煮两刻钟,大火收汁就完事了。
当然,若是板栗比较大的话就需要更长的时间了。
“哇好香啊”
早就在厨房门口探头探脑的温泽深深吸了一口气。
已经可以独自做好溜肉段的阿圆也说道:“太太,这肉好香!”
阿满在一边儿狂点头:“嗯嗯嗯。”
汪桃:“阿圆也看了,下次再做就让你来,你也可以!
你看你这次的溜肉段和醋溜白菜就做得很好啊。”
阿满再次点头:“嗯嗯,阿圆姐,你做的已经很好了!”
阿圆笑了:“谢谢太太,谢谢阿满。”
温泽:“阿圆姐姐,我也觉得你做的好吃,你不谢谢我嘛?”
阿圆伸手捏捏温泽的小胖脸:“谢谢你。”
接着转头对汪桃说道:“太太,那我去前边儿了,我得给几个学生热饭。”
汪桃:“好,你去吧。
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