这时候胤初才微妙地察觉到了两人根底的不同,阿婉一直以来都将自己当做“民”
,而他一直都在学怎么做“君”
,所以他见了百姓惨状如鲠在喉、心如针刺,是因为这一切都背离了皇阿玛和朝臣教给他的那些话,天下大治、康熙盛世……
而阿婉一直都没有看见过所谓的盛世,所以她便没有这悬崖落地般的落差。
因为她没有如他一般被蒙蔽过。
胤祸忽然明白,自己这趟出来该换另一双眼睛去看这世道了,不是身为太子、储君,而是如阿婉一般,把自己当做这九州华夏的一个渺小的子民。
"滋啦"一声,阿婉倒了冰糖下去炒糖色,刚在清水里焯过的五花肉下了锅,染上了棕红色,随即阿婉倒入了八角香片桂皮等大料,肉香便在翻炒中被彻底激发,加了清水与酱油,便连肉带汤倒入砂锅中焖煮,再加上煮熟剥壳的鹌鹑蛋,两刻钟以后掀开锅盖,便是香甜松软,肉墩墩、油汪汪又入口不腻的鹌鹑蛋红烧肉了。
另一旁,程怀靖已经利索地用石块搭起了一个临时小灶,将德柱买来的大陶瓮架在了上头,不用程婉蕴吩咐便熟练地倒下焯过血水的筒骨、太子爷亲手洗的笋片,开始倒上井水煲汤。
盖起来盖以后还边擦手边问:“大姐,咱用文火还是猛火?”
“猛火烧开,就转中火,炖个半个时辰就好,现在天晚了,可没空用文火慢慢炖汤了。”
程婉蕴已经在腌鱼了,她头也不回地说。
胤仍瞧着一愣愣的,程家的男人也会下厨?
要不是出宫来,胤极不愿阿婉一个人在里头忙活,照着以往读过的那些圣贤书,他也是不能进伙房的,毕竟“君子远庖厨”
么
?可程怀靖一看就是熟手.…
或许是他的眼神太明显,程怀靖蹲在那抽柴火,仰脸笑道:“二爷,奴才是个不学无术的,书没念几本,那些大道理奴才也不明白,奴才和大姐自小臭味相投,就爱个口腹之欲,背着阿玛额娘喃囔灶房也是家常便饭了,这才学了一门手艺。
"
程怀靖一点也没有包袱:他又不是君子,远什么庖厨?他这叫近水楼台先得月,谁不知道大姐手艺好,在伙房帮大姐打下手,还能吃上第一口呢!
弄完汤,他又去替程婉蕴揉面蒸馒头了。
程婉蕴听得直笑,一边拿筷子下油锅炸鲈鱼,一边让程怀靖切辣椒、黄瓜、萝卜、土豆、又把剥蒜的活交给太子爷:"二爷,劳您给剥个蒜呗?"
胤初有了程怀靖在灶房里那如鱼得水的榜样,也乖乖地接过了蒜,像治学做功课一般认认真真地低头剥了起来,程婉蕴侧头瞧了眼,没忍住笑了出来。
后世那混社会的大哥,喜欢吃烧烤,身边总有个小妹帮着扒蒜。
有太子爷帮着扒蒜,她如今也算人生赢家了吧?
石家两兄弟在家也没进过厨房的,但他们在外头行军打仗过,在野外生火做饭是常事,所以手脚也很麻利,程婉蕴没敢使唤他俩,但这俩人也没世家子弟的架子,眼里有活,一会儿帮忙递盘子递碗,一会儿又帮着拿酱、切姜丝。
烤鱼主要是底料复杂,那刚刚五花肉炸出来的猪油做底,加了花雕酒、葱姜蒜花椒辣椒胡椒粉,还有各色大料,豆酱等等。
石家两兄弟在她的指挥下,帮着她把酱调好了,这鱼也炸好了,程婉蕴捞出来铺在大陶盆里,再加上那些酱料,豆腐、土豆片等素菜铺底,用炉子再烤一会儿,就能装出来吃了。
烤鱼的香气在美食那么丰富的后世都让人无法抵挡,遑论是大清朝,程婉蕴今儿的东西做得极多,外头德柱也摆了三桌,大柱子已经回来了,正局促地领着弟弟妹妹坐在最外头那桌。
他娘死活不肯过来,说她是寡妇,本就不是吉祥人,不敢和贵人同屋而食。
程婉蕴知道以后,便让人先给她盛出来一份,再叫个侍卫送到渔船给她。
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这才小心翼翼地坐了个边。
大柱子被这色香味俱全的荤菜香得几乎要昏过去,他的弟妹也一样,等太子爷发话说:“都别拘束,动筷吧。”
他们那一桌就只剩下了疯狂吞咽咀嚼的声音。
吃到后面,那烤鱼、红烧肉盘子上沾着的汤汁都叫他们拿馒头蘸得干干净净,筒骨汤里的筒骨也都叫他们一点点啃得干净,骨髓也吸出来吃了。
吃完以后,五个孩子躺在桌子底下,已经撑得站不起来了。
程婉蕴见了就暗道糟糕,她哪里知道他们饿得连辣椒都能嚼了吃了啊!连忙请德柱去问问那里正村子里有没有大夫:“他们肚子里没油水,又过惯了有上顿没下顿的日子,突然吃得那么饱,又吃多了肉,只怕会上吐下泻,赶紧开些消食的药来。
"
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