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烤鱼(第2页)

“海棠说说想吃?”

罗氏知道海棠肯定主意,但故意问道。

“嘿嘿,想到一个新吃法,娘,一会儿说你就做,好好?”

海棠摇摇罗氏手臂撒娇道。

“好,就听们棠棠。”

罗氏笑了,她也觉得很无奈,养了一个小吃货。

到了厨房,罗氏先去清理打整鱼,海棠则去翻找调料,她先去菜地摘了一小把韭菜,又摘了一点小葱,又央求姐锦葵去帮她摘一把鲜野芹。

又去厨房找到旧年胡氏存花椒,找出姜块及大蒜。

“娘,你说鱼里面们放点什配菜好?”

海棠想想去,知道家里面些什配菜可以放在鱼里,于就问罗氏。

罗氏想了想:“泡一点干木耳放在里面煮,你叫你姐给你摘野芹,也放里面,应该差多够吃了。”

说干就干,海棠先切了一点葱和姜,鱼放在一个大盆里,倒一点沈高地喝黄酒,再放一点盐,先把鱼腌制几分钟。

功夫罗氏把干木耳泡上了,旧年收干辣椒也抓了一把出。

锦葵拿洗好摘好野芹菜,海棠把和叶一分,把各种要切调料都切好,先做备用。

鱼腌制差多了,海棠把鱼拿出抖干净水分,先拿到罗氏生好堆旁,慢慢烤一会儿。

能太大,也能离太近,太大,者离太近,都会烧焦,所以候很好掌握。

罗氏见海棠烤实在吃力,就接过手帮她烤。

海棠见娘亲接手了,便开始准备鱼料汁。

把锅烧热,依次放入芥菜油和猪油,热油一倒,滋滋作响。

等油烧热放入葱姜蒜,自家做豆酱,颜炒红红,海棠又往里扑了点酒,再放水,下入切成段干辣椒,等汤在锅里炖嘟嘟响,此时下入木耳煮一会儿,让木耳入味。

时,罗氏鱼也烤好了,焦香扑鼻,撒上一点磨碎花椒粒,更香了。

把鱼下入锅里,煮到差多时,下入切好韭菜和芹菜段增香,再勾一点点米醋,出锅前再撒一把葱花,真香边了。

海棠一套行云流水做饭作,直给罗氏看得做对对呀?”

海棠看她娘神直勾勾,心道好,露馅了?“就看了你们做饭,胡乱琢磨。”

说完,海棠装作好意思低下头。

“想到家棠棠聪明,看娘亲做饭都学会了。”

罗氏丝毫起疑心,只觉得海棠聪明。

“那可,可娘亲女儿,自然什都像娘亲啦!”

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