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第26章 端午安康（第2页）

九月说:“当然记得了，每年您都这样让我把那些东西晒干后，再给你装入一个袋子进行封存。

原来就是为了等端午节呀。”

外婆又给九月讲起了制作碱水的过程。

外婆说端午前两天就要把那些晒干的植物放到一个火盆里燃烧，并把燃烧剩下的灰收集起来。

提前准备一块干净的布、一个簸箕和一个盆子。

把一块布铺在簸箕上，再把灰倒在布上，然后用一定量的水浇在灰上。

接着把盆子里的染过灰的水取出来，继续用来浇灰，反反复复进行取水浇灌，经过布和簸箕的过滤，待灰水澄清后就会变成金黄色的灰水了。

不过，碱水从开始的烧灰到最终成品起码需要两天时间。

外婆得到碱水后，就会把淘洗干净的糯米倒入灰水中进行浸泡。

大约要泡上个小时，也就是等糯米由白色变成和灰水一样的颜色就差不多了。

泡过灰水的糯米就会有一阵阵清香。

一般来说，如果端午节这天要包粽子，那端午节前一个晚上就可以放米浸泡了，等到端午节这天早上把糯米捞起来备用即可。

因此，九月周一下午收拾东西回来，晚上睡觉的时候，外婆就已经用天然的碱水进行糯米浸泡了。

（三）

端午节的上午，外婆备好大竹叶、灰水浸泡好的糯米、棉线（专门用来包粽子的线），开始了包粽子。

九月拉着外婆的手，说:“外婆，今年可以教一下我怎么包端午节粽子吗？”

外婆笑了笑，说:“怎么，今年想学了，以前你读小学的时候，说要教你，你就是不想学。”

九月不好意思地低下了头，说:“那不是小时候又懒又贪玩吗？现在长大了，也要学一下怎么包粽子。

等您以后包不动了，我给您包来吃。”

“好吧，看一下外婆怎么包这个端午粽子呀！

要认真一点哦！”

外婆又笑了一下。

只见外婆选用—张竹叶铺放在左手上好，然后右手拿着勺子把糯米轻轻地放在竹叶上，弄成长条状的样子。

外婆一边放米，一边说:“一定要把糯米放在竹叶的中间，而且糯米要放得饱满。”

为了不让糯米漏出来，外婆把竹叶两边多余的部分对折起来，用来裹住糯米。

接下来，她掏出棉线。

外婆告诉九月，包粽子不能使用塑料绳，毕竟粽子包好后要进行高温水煮，塑料绳会产生有毒物质的，会影响人的健康。

因此一定要用草绳或者是棉线。

“你小时候，外婆包粽子都喜欢用那个干稻杆的，天然的东西总是好的，无毒无害。

现在生活好了，也可以买这些专门用来包粽子的棉线了。

外婆说完，拿起棉线一圈一圈绕着粽子，把粽子绑好并扎紧，这样一个又细又长的粽子就做好了。

外婆熟练的操作，不到一分钟就包了一个粽子。

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