的综合评价。
一方面是他的基础非常扎实，另一方面还有像钟福祥和廖永新这样的大厨言传身教，所以这并不是侥幸，而是偶然之中有必然。
啥都不说了，赶紧进模拟训练场景去练习。
翌日。
西江饭店的餐厅停止对外营业，绝大多数住客已经退房走人，没走的统一安排，会和参会人员进行“隔离”
。
今天是报到日，餐厅倒不算太忙。
杜少杰抓紧一切空闲时间备考，或学习理论知识，或进行模拟训练，可惜没有机会进行实操。
中午安排了十二桌，参会人员吃饭是按照伙食标准，凑十个人开一桌，并不是自助餐的形式。
要是某一桌实在凑不齐人数，那就由会务组统一调配，餐厅可不管这些事。
十二桌对于这么大一个饭店来说，那都是小意思。
今天董军终于有了上灶的机会，但连续炒的几个菜都令钟福祥很不满意。
钟师傅只不过指出了对方的不足就不再言语，曹大川过来巡视的时候，却把董军骂了个狗血喷头，就差拿大勺砸他了。
“你你，连【糖醋里脊】调味的糖醋比列都没搞明白，这么些年的工作白做了？你起开，小杜，你来。”
曹大川板着脸的时候，还是颇具威严的。
董军根本不敢开口辩解，低着头让开了工位。
杜少杰连忙走上前，先开始热锅，然后开始制作糖醋汁。
里脊肉之前就已经炸制好了，他需要完成最后一道工序就可以出锅装盘。
这道菜他以前也做过几次，曾经获得了“下下”
的综合评价。
但今天一上手，他的感觉就特别好，整个制作过程非常流畅，而且用时还少。
钟福祥过来的尝了一下，冲着曹大川点了点头。
杜少杰做的这道【糖醋里脊】，酸甜可口，糖醋比例恰到好处，菜品的色泽红润，起来很诱人。
非要比较的话，董军之前做的便落了下乘。
曹大川随后也品尝了一下，觉得很不错。
然后指着董军说道：“你人家小杜才多大，你多大？我你是过得太安逸了，不思进取，是不是整天都在想娶媳妇？回头你和小杜调换岗位，你去砧板岗呆着。”
董军听完，默默无语，只是用幽怨的眼神向了杜少杰。
杜少杰：“.”
他觉得很无辜，怎么转眼之间自己就成了“别人家的孩子”
？
（本章完）
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