周越最近子很忙碌，因冷锅串串中很多调味料他都找到，所以他带着许在镇上各个杂货店转悠，甚至跑了好几个药材铺，好容易凑齐了调味料，他又忙着做底料，增加冷锅串串里面食，期间许提醒让吴昊带话给周青，让他帮忙做些筷子出。
在一切都就位，周越收到摊子做好了消息，当天就赶着牛车了周家村。
验收过摊子，周越就把摊子弄了镇上，仔仔细细打扫了两遍，而就着手准备开业事镇上第三天，周越就带着许出门开始做买卖了。
他算好了时间出门，到北街时那些挑着担子卖午饭到，周越和许就找了个比较凉地方停下了摊子，随把做好盖饭和串串搬了出。
盖饭在家就做好然分装到竹筒里，串串则在家就煮好了而用两个大盆子装着，一盆素一盆荤。
第一天，盖饭周越只做了三十份，一份卖三十五文钱，里面四两糙米饭，一份素炒丝瓜，一份泡豇豆炒沫。
糙米只舂了两遍米，和那种舂了四五遍甚至七八遍米同，一斤只要十五文。
盖饭周越交给了许负责，他自己就负责串串买卖。
串串按照荤素区别，素一文钱两串，荤一文钱一串。
周越个可以推着走摊子一进北街就引了少注意，在周越做东西拿出，少都忍吞咽了下口水。
很快，一位手上拿着账本长得圆乎乎闻着味道询了过，指着周越面前串串问道：“个什东西？”
他一个好吃，但因做了个活计，每天中午都只能将就，要就忍吃，等手上活计做完了再找个地方大吃一顿。
今天午时末一批货物要到港，他就趁着会子事多像以往那样找个挑着担子卖饭菜买一份垫垫，想到走多远就闻到一香辣味道，让他脚步自觉就往边了。
“客官，冷锅串串，想出吃法，素一文钱两串，荤一文钱一串。”
周越一边介绍一边从素盆子里拿了一串土豆递给，邀请他先尝尝看。
账房先生原本只问一下，想到周越热，些好意思把土豆接了过。
土豆被红亮油包裹着，带着些许葱花和芝麻，未放进嘴里就能闻到一很香味道。
“，好吃！”
账房先生浅尝了一口，便立即赞绝口。
土豆吃到嘴里才知道多惊艳，他馋虫都被勾起了，“个素给五文钱，荤也五文钱。”
“好嘞！”
顺利就开张了，周越很高兴，“客官你看看喜欢吃什，素里面土豆、藕片、莴笋、黄瓜和香菇，荤里面丸子、郡肝、爪、尖、。”
里食材限，周越现目前只能做几种。
“那就一样一份！”
账房先生可个挑食，爪和尖种边角料他也会吃。
“马上！”
周越拿出一个大号竹筒，把账房先生要求吃食全部拿出装进了竹筒里，然交给了账房先生，收获了今天第一笔收入--十文钱。
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