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第43章 一步之遥（第3页）

先将牛肉洗净切成小颗粒，然后开始准备各种辅料。

麻婆腐的灵魂是“刀口辣椒”

，也就是将干辣椒和花椒粒在热锅里炒香，并用菜刀细细的切碎。

这道菜的做法他早已了然于心，之前他也做过，并获得了“下下”

的综合评价。

这一次他会严格按照传统的做法进行烹饪，刚好手边的食材齐备，能不能再有所提高。

功夫不负有心人，【麻婆腐】这道菜杜少杰琢磨过很久，而且也有实践。

最难得的是各种食材齐全，他不用想办法再去寻找替代品。

一大盆麻婆腐和中午的一点剩菜，蒸发糕，就是晚餐的全部。

小梅和小雅一边吃一边大呼过瘾，这道菜集“麻辣咸香烫”

于一体，滑嫩的腐包裹着味道浓郁的芡汁，吃进嘴里，很容易让人产生满足感。

用牛肉炒制的“料头”

，起到了明显的提味增香的作用，再有“刀口辣椒”

的画龙点睛，这道菜会令人胃口大开，欲罢不能。

“哥，你简直神了！

无论什么菜都做得这么好吃。”

“哥，这是我吃过的最美味的腐。”

两个妹妹不停的夸赞杜少杰，搞得他都有点尴尬了。

这两个小家伙，人小鬼大，说这么多的漂亮话，还不是想让自己多给她们做些好吃的？

但不管怎么说，这道【麻婆腐】做的已经有了相当的水准。

晚饭后。

杜少杰回屋查了这道菜的综合评价。

【绑定厨师：杜少杰】

【等级：学徒工（第三年）】

【当前作品：麻婆腐】

【综合评价：下】

【附赠：厨师培训影像资料（一）】

【奖励：白糖（2公斤）】

【特殊奖励：无】

杜少杰感觉开心极了，一天之内有三道菜品获得了“下”

的综合评价，距离开启【模拟训练】只有一步之遥。

（本章完）

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