沈老也吃得津津有味,十分畅快。
不得不说,景甜跟着李年学习厨艺将近三个月,如今她的手艺已经相当出色了。
别的暂且不提,单就说早餐常做的包子、饺子和油条这些面食,景甜的手艺已然达到了高级水准。
就算是李年亲自下厨来做,和景甜做出来的差距也并不明显。
若不是专业的美食鉴赏家,根本难以品尝出其中的差别。
这可让郭大爷大为震惊,他满脸疑惑地看向景甜,问道:“小甜呐,这包子真的是你做出来的?”
景甜轻轻点了点头,应道:“是,郭大爷。”
“那你之前就会做饭做菜吗?”
郭大爷接着追问道。
景甜摇了摇头,如实说道:“以前并不会,这些都是我跟着李年师傅学的,才学了两个多月的时间。”
“仅仅两个多月,就能有这般手艺?我的天呐,现在学手艺都这么容易的吗?你们这一家子可真是让人捉摸不透,个个都像是身怀绝技的奇人呐!”
郭大爷感觉自己的认知受到了极大的冲击。
沈老同样愣住了。
在她的认知里,景甜这般精湛的厨艺,必定是从小就开始学习,经过多年的积累才得以练就的。
毕竟,这手艺确实相当出色,沈老也仅仅在御膳房那些经验丰富的大厨那里,品尝过如此美味的食物。
所以,沈老一直以为,拥有这样的厨艺,少说也得有五六年的深厚功底。
虽说厨艺在一定程度上可以通过短期的学习取得进步,但厨艺这门学问,往往是刚开始入门容易,越往后就越难提升。
刚开始接触厨艺时,照着书本依葫芦画瓢,便能掌握一些基础的烹饪技巧。
然而,若想要达到中级乃至高级的水平,绝非短时间内能够实现的,即便是有名师在一旁悉心教导,也并非一蹴而就。
因为厨艺中的刀工、火候的掌控以及佐料的适量添加等等,这些关键要点都不是能够在短时间内熟练掌握的。
需要投入大量的时间进行反复练习,并且在实践中不断总结经验,才有可能逐步提升。
更何况,景甜并非专业的饭店厨师,并没有大量的时间和机会让她无限制地练习厨艺。
平日里,她最多也就是一天做三顿饭的时间用来实践,却能在短短两个月内,将厨艺提升到如此高的水平,这确实让人觉得不可思议。
而郭老和沈老并不知晓的是,实际上景甜真正能够用来练习厨艺的时间,只有早餐的制作过程,偶尔才有机会做一下午饭和晚饭。
所以,从时间投入上来说,景甜比他们想象中的还要少。
但实际上,景甜之所以能够在厨艺上取得如此飞的进步,一方面是因为李年身上仿佛带有一种独特的“师者光环”
,在他的教导下,景甜能够快领悟烹饪的技巧。
另一方面,景甜所学的菜品类型相对有限,像包子、饺子这类食物,对刀工的要求并不高,也无需特别精准地掌控火候,主要掌握好和面的技巧以及馅料的调配即可。
而且,她每天练习的基本就是这几样,即便是凉拌菜,花样虽多,但基础的配料却相差无几,所以做起来并不复杂。
正因如此,景甜的厨艺进步才会如此迅,这其实并不夸张。
然而,这些原因郭老和沈老全然不知。
他们误以为景甜在炒菜、炖菜等各种烹饪领域都同样擅长,所以在认知上出现了偏差。
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