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第21章 杀鸭拔毛（第2页）

“嘿！

就拔一只鸭子毛你就这样说，要是让你去工地扛钢筋，你不得趴在地上”

“赶紧把鸭子拿过去给你外婆煮，不然等下晚点，在祠堂的其他人就不等我们了”

“好”

苏飘飘提着鸭脖子朝厨房去。

“外婆，我拿着鸭子来啦”

高情在灶前放火，就听到苏飘飘的声音，随即就看到苏飘飘提着一只鸭子走了进来。

“你就这样拿着进来啊，你外公为什么不用稻草把鸭脖子、翅膀、脚绑好？”

高情有点责怪侯文不整个弄好再拿过来。

“怎么啦这是”

侯文听到高情的埋怨，连忙走了过来。

“你怎么不把鸭子绑好，固定好呢，现在这样放下去锅里煮，根本不能固定造型”

“我只是让飘飘帮忙拿进来先，我把外面的鸭毛啥的收拾好再进来”

侯文听到高情的话连忙解释。

“那你现在把鸭子绑好了，固定造型再下锅吧”

“好”

随即侯文在稻草堆里挑了两根稻草出来，在水盘里过了一下水，拿了上来，三两下就把鸭子的造型固定好。

只见鸭子两只脚塞进去屁股里，两只翅膀交叉绑起来，脖子用一根稻草绑着向后仰。

“好了，飘飘，你看看怎么样”

侯文向苏飘飘展示绑好的造型。

“外公，技术不错嘛”

苏飘飘手拇指竖起来，点了个赞。

“嘿嘿！

下锅吧”

侯文被夸了有点不好意思。

“水滚了，你去把猪肉洗一下拿过来，这边我来”

高情把侯文手里拿着的鸭子夺了过来。

“好，那我出去了，这里交给你”

“飘飘，你看着我做，到时候你就会了”

高情让苏飘飘看着她操作步骤。

“好的，外婆”

高情先把锅盖掀开，然后把鸭头用手按下去滚水中

“先，把鸭头放进去烫半分钟，再把鸭子整个放进锅里煮，记住用小火，隔五六分钟翻一次身，左右翻完，前后翻，直到用筷子可以插进去肉就是熟了”

“是的，到最后出来就是传说中的白切鸭”

侯文手里提着洗好的猪肉进来。

“猪肉拿过来就给我吧”

高情用筷子翻了下鸭子，然后用筷子插入鸭子的两个翅膀提了起来，把猪肉放在锅里底面，再把鸭子放了上面，因为猪肉不用翻来覆去的。

对了，煮鸭子或者煮鸡时，水要没过它们的背部，这样才能熟均。

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