柱子笑到:“所以呀,今天你就适当的备菜,切墩更不能死练,要想想怎么切得快,切得好,”
“好了,咱三人轮流,开始干吧”
,
就这样过了十几天,快到国庆节了,期间胖子马华他们三人早上洗菜,备菜的活,全包了,老王班长见了,也没说啥,只要柱子不耽误工作,随他怎么折腾,说不定是锻炼徒弟呢,
而刘岚和两位帮厨大姐则很高兴,早上来了没活,本来想着帮忙,结果柱子训了胖子一顿,理由是炒菜不能只会炒,洗菜削土豆皮也是厨艺的一部分,并且给他们展示了削土豆皮,众人又是开了眼,这削个土豆皮也能玩出花来,雨柱不是削,是刮,一手拿土豆,一手拿小刀吭哧吭哧刮起来,土豆表面有小坑,拿刀尖一转,干净了。
对着胖子道:“等会到二楼操作间,今天罚你把二楼操作间收拾一下,”
来到二楼,雨柱一脸真诚道:“这一屋不少,何以扫天下,可是你胖子说的,所以呀!
菜洗不好,也就炒不好,我知道你平时爱偷懒,我也没说啥,可是在学厨艺上偷懒,害的只能是自己,你作为大师兄,肯定要有个样子”
希望以后别让偷懒扯你的后腿,
这个时候,刚拜师,胖子肯定没有背刺的想法,而雨柱则想着以后有机会,把胖子送走,
胖子道:“师父我知道了”
“嗯,今个罚你打扫卫生,以后你会明白的”
关于三人备菜,雨柱既然都明面说了,胖子也不敢偷懒,因为这样干,隔两天到了自己准备厨具,就可以公开休息了,
本来六个人的活,被雨柱整成三人干了,而且熟练以后越来越快,就这备菜后还有半个多小时的休息时间,
这半个小时是雨柱第一次给老王班长提的,说是要调整状态,老王腹诽道,“就鸿宾楼的狗屁规矩多,”
但还是表扬了雨柱:“只要做完准备工作,可以适当休息”
,哎!
这三级大厨的徒弟哟,
刘岚这几天过的很舒服,快结婚了,对柱子说道:“结婚那天,你来帮着做席面吧!”
“好嘞,岚姐,您就瞧好吧,”
这段时间,胖子爹一个席面也没给介绍,柱子也想了,五六十年代,除了结婚,有钱人过寿,很少有人办大席,
哪怕二十一世纪,也都集中在春节,五一,国庆。
所以,和电视里不一样。
四合院里,闫家,解成终于搬出去了,自个在外面租个房子,不想再给自己老爹吵架了,
贾张氏因为东旭要结婚了,房间要整理一下,反而院里更是鸡飞狗跳,这家借点木料,那家抠点花布,搞得大家都有怨言,
这年头,主家都是要管饭的,贾张氏也会算计,中午将就吃一顿,晚上让柱子掌勺做顿好的,当然是不给柱子钱的,雨柱说那就给雨水盛一碗菜,两馒头,贾张氏又想骂赔钱货,但怕挨打,万一柱子撂挑子不干,木匠师傅们也不好交代,
木匠师傅们也不好说啥,这年轻厨师的手艺太好了,于是,柱子趁机会推销自己,先散了烟,对着年纪大的师傅说到:“师傅好啊!
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