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‘快来快来,吃完没准你会想定居江城。
’
“你们有谁能联系上幸福小馆的老板,替我说声加油。”
唐稀切换短视频账号,上面粉丝数蹭蹭蹭不断往上涨,还有私信数也一直在跳动。
她找了张背景图片,发了条视频:6月9日正常营业,6月10日至6月30日暂停营业,7月2日恢复。
发完唐稀就放下手机了。
张芸和唐志国也不看了,唐志国感慨:“现在这些网友真是,前两天把我们骂的什么都不是,现在又把我们捧上天。”
“爸妈,现在网络上就是这么极端的,不能当真,我们反正开好自己的店就行了,来吃的就是客,把东西做得好吃就是我们最大的诚意了,其他的管不着,也管不了。”
“小稀说得对,我们只要把自己的店顾好,其他的都跟我们没关系。”
唐稀看了看时间,差不多时间做晚饭了,她问爸妈想吃啥。
“晚饭我来做吧小稀,你去收拾行李,后天就要出发了。”
“妈,收拾行李很快的,我做好晚饭收拾也来得及,你们想想吃啥。”
唐志国和张芸想了会儿,竟一时想不出吃点啥。
这几天天热还要照顾小朋友,再加上这件事,吃得少,胃口都小了很多。
“我们随便吃点,有点汤汤水水的就行。”
张芸打着哈欠说。
唐稀也注意到爸妈最近的胃口不好,脸色比往常差,她凭借多年经验,知道人在最累的时候,心情不好的时候吃什么能够恢复得最快。
她去楼下生鲜店买了虾和黄瓜回来。
晚上主食就做牛肉面,配菜黄金沙律虾球和凉拌黄瓜。
面食最易下咽也最易消化,油炸的虾球补充碳水,最易给人满足感,凉拌黄瓜清脆爽口,无论是作为面食的配菜还是给虾球解腻,都是最合适的。
牛肉有现成卤好的,唐稀拿出一块来放在蒸锅上加热。
新鲜虾处理好后,加入葱姜黄酒腌一会儿去腥。
趁这个时候,做个凉拌黄瓜。
黄瓜裹上保鲜膜拍碎,切成小段放入碗中,加蒜末生抽米醋拌匀即???可。
去腥的虾裹好蛋黄,再裹一层淀粉,放入油锅中炸。
虾子易熟,不同于肉类,油炸过后有一种轻薄的鲜香,炸至金黄色就可以捞出。
这时开始调酱,以鲜甜的沙拉酱为主,芥末酱是精髓,挤上一牙膏长度就行,蜂蜜和柠檬汁调味。
一般饭店调配这个酱不加蜂蜜,唐稀做厨师以来,经手的每种酱都会反复调配,以求达到口感最佳。
芥末是具有刺激性的辛辣,蜂蜜的味道比较柔和,又不过甜,唐稀的比例正好可以让它们发挥各自风味,又可以互相压制。
金黄酥脆的虾球裹上奶白的酱料,装盘,黄金沙律虾球完成。
最后煮面,面汤里按比例配上一点点卤汁,码上一层筋肉相间的卤牛肉,撒上一把香菜,鲜香四溢的牛肉面完成。
唐志国和张芸已经洗好澡了,进来一人一碗牛肉面端出去。
餐桌上只是简单的牛肉面配上两道菜,但是集各种香料于一锅的卤汁卤出来的牛肉实在是太香了,配上绿油油的香菜,这是牛肉面最好的搭配,凉拌黄瓜又是夏天必备,光这两样就已经无可挑剔了。
这道裹着白色酱料的虾唐志国从来没见过,他指着菜问:“小稀,这道菜是什么,里面还包了个虾是哇?”
“爸,这个菜叫黄金沙律虾球,外面裹着的是沙拉酱配上一点点芥末,还有一点点柠檬和蜂蜜,算一道沙拉吧。”
“看着就好吃,我只听过蔬菜沙拉,加了虾的沙拉倒从来没听过。”
唐志国尝了一口,外面软软绵绵的,甜而不腻,没想都芥末和沙拉这么配,这味道从来不曾在记忆里存在过,却又合拍到天衣无缝,他连着吃了好几个。
张芸也连吃了好几个,她本来还没胃口,吃这个越吃越想吃。
吃了几个虾球开始吃面,牛肉面汤真要鲜掉眉毛了,小稀调的比例刚刚好,既鲜又香且不咸,面条顺滑,卤牛肉正好弥补那缺失的一味咸,香菜和牛肉面绝配,吃一碗都不够。
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