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第11章 财运连连二（第2页）

门口两座大狮子，大红花灯笼高高挂起，有三层楼高，四米长的柜台，身后的酒架摆的是各种美酒，围绕着四周是矮桌，配上软椅，每一桌都用绣于各种名贵的花卉屏风相隔，采用的是双面绣，两面竟然是不同花，每层都挂了一圈灯笼，四角还摆上多盏铜台

“怎么样?二楼是包间，为贵客提供，三楼还有十来间客房。”

司马云说的

苏慧现在才知道先辈们也是很豪的，就如诗中写的一样“城中酒楼高入云，烹龙煮凤味肥美，公孙下马闻香醉，一饮不惜费万钱。

招贵客，引高贤，楼上笙歌列管弦。

百般美术珍馐味，四面阑干彩画檐。”

淋漓尽致的体现了。

“桌子你已经摆上了，等我端上美味珍肴，我们就可以招贵客，引高贤了。”

苏慧感叹道

“那哥哥就看妹子你了。”

司马云作揖见礼

苏慧和司马云走进后厨，王主厨已经在那等候了，

“东家，时夫人。

“苏慧和主厨见过面，王大龙迎过来

司马云点点头，苏慧还是尊重的叫了一声王主管，苏慧放下东西，检查准备的东西，这次苏慧想做烤鸭，片皮烤鸭，那个烤炉是她亲自动手的，还配个猪蹄，先卤，在考下，撒上香料，葱粒，配上几道家常菜，也加了几道艺术性的菜品，一共有十二道菜

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苏慧围上围裙，“王主管，我做你仔细看，不明白你可以问。”

王大龙点点头，苏慧先处理鸭子，她没看有将鸭子破开，而是在肚子下面开个洞，掏出内脏，清洗完后，擦干里外的水，苏慧从包里拿出配料，加上酒，姜，蒜葱，盐反复里外的搓揉，让其入围，将先准备的炭火放进烤炉里铺平，带到炉里的温度上来了，苏慧将鸭子挂进去，是不是用长杆转动，半个时辰后，鸭油慢慢的冒出滴落在炭火上滋滋冒烟，一下子香味四溢，司马云在前厅都闻见了，忙着跑到后厨，雪白的鸭子现在已经披上黄金甲了，

“好啦？太香了。”

司马云看着苏慧说的

“这也太神奇了，我从来没看过鸭子还可这样做。”

王大龙眼都看直了

苏慧先将鸭肚子里的腌料掏出，一份两半，分别片出鸭腿和鸭胸的肉，摆放成碟，配上大葱丝，黄瓜丝，苏慧还配上甜面酱和辣酱，面皮是她让王大龙提前准备的

苏慧那一张面皮，放几根葱丝和黄瓜丝，夹一片鸭肉沾上甜蜜面酱，卷好递给司马云，他让王主管和小斯都试试，

一口咬下去，鸭皮脆脆的，油脂香，鸭肉鲜香嫩，甜甜的，黄瓜清香解腻，葱香，这一刻汇聚一起，妙不可言。

苏慧看他们一口一口吃的不亦乐乎

“你们别光吃，还要提意见的。”

苏慧好笑的

苏慧转身去弄猪蹄去了，清卤过后，她没有放入烤炉里烤，而是用一个小炉子烤，这个就简单很多，猪皮稍微起壳就行了，撒上孜然。

熟芝麻，小葱花，

司马云见她又端上一盘猪蹄，“主菜？”

“只是搭配着，烤鸭是主菜，要做到每桌必点。”

说话的功夫，苏慧将鸭架子剁成一块一块，同样的撒上孜然，芝麻和葱花

“你们看两道行不行？”

苏慧问道

“可以。”

司马云一边啃着猪蹄，一边说

“我和王主管商量一下，先上十二道，五种家常菜，外加一道麻婆豆腐，清蒸鲈鱼，一道荤汤，一道素汤，怎么样？”

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