柳三娘早起做了一板豆腐,田甜则拔了几颗家门口菜地里长成的白菜。
柳三娘做的豆腐直接切成小块,白菜切碎杀出水分后备用。
锅里加某县豆瓣酱炒出红油,把豆腐倒进去翻炒几分钟,再把杀过水的白菜加进豆腐里。
接着继续加入盐、糖、胡椒粉等调料,翻拌一下。
豆腐馅料就成了。
包包子的流程还是一样。
豆腐馅料的包子蒸好还是先让大家尝一尝。
因为加了豆瓣酱,味道微辣鲜香。
包子皮还是柔软富有弹性,一咬开和其他包子不一样,是鲜亮的颜色。
白菜的清甜和豆腐的嫩滑结合,微辣的刺激感更是让人回味无穷。
“呜,甜甜,这个包子好吃。”卢桃惊喜极了。
而柳三娘竟哭了。
“呜”她把整个包子塞到嘴巴里,呜呜咽咽的说着什么,听不清楚。
“呜呜”
大丫吃了一半的包子,就吓得不敢吃了。
“娘,你怎么了?”
柳三娘又拿了一个包子,咬了一口,指着里面的馅料。
“呜”
她把嘴巴里的包子吞下去,“这个味道,我家乡那边的人可喜欢吃了。”
“我们那边的人可喜欢吃这种辣食。”
“甜甜,你在包子里放山茱萸了?”
山茱萸的辣,是微微辣。
卢桃拉住柳三娘的手,“三娘,你家乡是仓州府?”
她也是听说,仓州府那边的人吃什么都要加点山茱萸进去。
柳三娘连连点头,眼泪滑得更快了,“嗯”
“仓州府,十几年前生了地动我跟我爹娘一起逃命”
“没想到十几年了,还吃到家乡的味道。”
她的情绪泄完了,看着手上咬了一口的包子又犯愁了。
“可是可是云州府的人能喜欢山茱萸的味道吗?”
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