“这个角质吐掉,把螺肉吸出来,吸不出来就用竹签子挑,挑出来的肉只能吃一半,就是这部分有韧劲的,后面那些是田螺的内脏,不能吃。”
贺宣拿着手里的田螺,给谢端讲解吃螺蛳的方法。
谢端照着贺宣的样子,先吸一口,完全没变化。
用手指抓住田螺,再吸一下,还是不行。
左手捏住田螺,右手用竹签把螺肉挑出来,才算吃上,螺肉韧劲十足,咬起来还有些弹牙。
贺宣看着谢端毫无形象的吃着螺肉,忍不住迷着眼睛偷笑,自己低下头把挑出来的螺肉沾点碗里的汤汁,更加好吃了。
田螺用大蒜叶炒,里面的酱汁很浓稠,加了茱萸油,还有些辣,贺宣真的很喜欢茱萸油,尤其是加了些芝麻后,不算很辣,但是香味一绝。
谢端吃了几颗田螺才算吃出些经验,直接用竹签子挑出来,蘸着汤汁往嘴里一扔,一边嚼着,一边挑下一个。
这玩意,味道不错,就是吃法有些上不得大堂,还有些慢,谢端想着。
两人把一大盘田螺瓜分完,直到大蒜叶子里实在找不出田螺了,贺宣才用帕子擦擦嘴。
吃的时候不觉得,吃完还是有些辣意,嘴巴都红了。
可惜了,这盘子田螺里面几个大的都有小螺,影响口感。
谢恒谢华端了两盆水过来给两人洗手,汤汁吃的满手都是,不过田螺嘛,就是要自己动手才好吃,不然趣味就少了好多。
“明日再去摸些来。”
谢端吃上瘾,觉得这一盘还有些不足,吩咐谢恒他们明日去摸田螺。
“那也要两日才能吃上。”
贺宣说道,这对一个刚爱上螺蛳的人是多大的打击。
“那就每日都摸些,直到我吃过瘾。”
贺宣无奈,说不过谢端,心里暗暗想着下次再有好吃的,自己就偷摸着吃。
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“其实田螺是一味很好的小吃,应该对着月色,配上些好酒,边喝边吃。”
贺宣说着自己本来的打算,结果是跟谢端两人抢着吃,一点意境都没有。
谢端想象了下,赞同贺宣的意见,让谢恒记得从县城带两瓶好酒回来,配田螺。
吃完田螺,贺宣反而觉得没有很饱,这玩意本来就是吃个味道,并不饱肚子,在附近散了一圈步。
外边的晚霞很是绚烂,火烧云一般的色彩。
太阳已经落了大半,在山后头不肯下去,云彩像是羽毛一样散开,又聚在一边堆叠起来。
“卿云烂兮,糺缦缦兮。
日月光华,旦复旦兮。”
谢端好心情的吟了句诗。
贺宣奇怪这诗句像是《诗经》的格式,可是自己没有背到过这诗。
“这《卿云歌》出自《尚书大传》,并非四书五经,而是对《尚书》一书的注释。”
谢端给贺宣解释了这诗的来处,是尧帝禅位时,百官同唱的一诗,语言简朴大气。
贺宣回去的时候,余叔余婶他们已经回家了。
小竹给贺宣准备了洗澡水,有了浴桶,贺宣就可以在睡前泡个澡。
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