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第12章 老板剩下的全要了（第2页）

还一边讲述第一天就闻道万亿炒辣子鸡时的咆哮、再到今天无论如何都忍不住敲门的冲动的过程。

惹得万亿在一旁收拾清洗好的碗筷时也忍不住出笑声。

不难想象。

这层楼其他的邻居怕也早就对她恨得咬牙切齿。

第二天早上六点。

万亿打车前往菜市场。

菜市场逛了一圈后，买好摆摊的食材。

回去时，路过杂货店，顺便买了个可以重复回放的喇叭。

这样就不用每次见到新客都说价格了。

荤菜的鸡肉、牛肉毛肚黄喉等全部照旧，汤底也新增了柠檬酸辣汤底。

这几天摆摊，她现了有部分顾客还是喜欢清淡一点的口味。

虽说来到摊位前的顾客在问后都会买几串。

可万亿看着系统里的满意上升的度，也明白，还是要进行调整。

厨房的灶台上砂锅里吊着鸡汤。

另一个锅里开始准备炸辣椒油和藤椒油。

今天是摆摊的第三天。

万亿准备将剩下几天需要的油全部炸好存放到冰箱。

为此特意起了大早，这样剩下的几天只需要每天做好汤底、处理好食材。

自己也能多休息一会。

炸油的步骤万已经熟悉，很快两大桶的辣椒油，藤椒油准备好。

大量的香味从厨房溢出。

这让准备睡懒觉的邻居们纷纷起床开窗闻着这馋了他们四天的味道究竟是从何来。

没办法，这味道实在是太香了。

香辣、藤椒两味汤底做好时，刚好半个小时，万亿对自己的手感到惊叹。

要是有个度比拼大赛准能拿个第一名。

喝口水。

开始准备第三味汤底。

柠檬酸辣味以清爽鲜辣为主，酸爽开胃，尤其适合不爱吃重油、重麻口味的人。

柠檬切半去籽，以免凉拌时味道苦，盛放备用。

青红小米辣用打碎机打碎，盛放备用。

香菜、大蒜、香茅草、香叶、干辣椒等必不可少。

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再将去骨的鸡爪串从冰镇的水里捞出沥干水分。

万亿制作的酸辣汤底是结合了傣族风味和钵钵鸡的特点改良的。

汤底选用的是山泉水熬制大料。

待香味出来后放上香茅草等待晾凉。

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