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第105章 特训下（第1页）

下定了决心的绘里奈很快也展现出了自己厨房女王的雷厉风行，取来了胡萝卜、口蘑、洋葱、番茄和甜菜根，开始了处理。

看着绘里奈选择的这些食材，城一郎暗暗点头，他还在担心这姑娘会钻牛角尖，完全无法领会他现在行动的意图，重新把牛肉掏出来呢。

在绘里奈切好了菜，码在一边，热锅倒入橄榄油，加入洋葱、胡萝卜和蘑菇，炒至软化，之后加入番茄和甜菜根，翻炒出汁。

同样加入红酒，中火煮至酒精挥，这一步确实非常重要，不是说担心酒精会让人吃菜吃醉了，而是酒精真的是一种很影响风味的东西，除了特意追求酒精风味的菜品，其他菜品如果酒精没有挥干净那基本上也就尝不到菜本身的味道了。

锅中倒水，加入百里香、迷迭香调味，适当加入黑胡椒粉和盐，绘里奈舀了一小勺尝了尝，确认调味已经没问题了，这才示意城一郎端过刚才煎好的豆腐。

沈墨此时真的想大喊一句：“她开挂啊！”

虽然没有了标准菜谱，但在烹饪过程中只要不被禁止试味，绘里奈也依旧可以找出风味的最佳搭配。

虽然说食无定味，适口者珍，但起码这样的绘里奈是不至于翻车的，换句话说，让她随心所欲去试做新菜，也不可能端出幸平创真的鱿鱼脚料理那种东西。

把豆腐下锅，小火慢炖，此时一来是为了让豆腐入味，另一方面则是将蔬菜炖烂，所以相较于沈墨这一组，虽然是晚开始炖煮的，却是先出锅的，毕竟豆腐本身就是熟的，而牛肉想炖烂入味却需要不少时间。

“好了好了，这一锅不少，大家都分一些吧，不过最后的比赛结果…”

堂岛银说到这里指了指沈墨和幸平创真，对绘里奈说道，“由你们两组互相评价。”

沈墨也接过一小碟红酒炖豆腐，夹起一块送入口中，最先感受到的还得是高级红酒的果香味，这种风味成为了整道菜品的底味。

不过相较于牛肉，豆腐本身的风味更弱，所以红酒酸涩味会更加突出一些，所以绘里奈选择了甜菜根，不仅提供了鲜艳的色泽，还带来了自然的甜味，平衡了红酒的酸度。

而百里香、迷迭香等香草，和沈墨选择的大料相比，风味更加清新一些，所以不会夺取底味的主导权，而是提升了菜品风味整体的复杂度。

情不自禁得赞叹出声，这就是神之舌的威力，无论何时她都能让整道菜品的风味融合得天衣无缝，不会有任何突兀感，如果有人对风味也有强迫症，那这道菜简直就是一种享受。

幸平创真则更是夸张，已经完全沉浸其中，沈墨倒是先反应了过来，往锅中加入了葱段，又煮了十来分钟后，就可以出锅了。

同样的流程，分小碟把菜分给众人，沈墨则乘机端着一碟递给了城一郎，小声吐槽了一句：“你刚才可够摸鱼的啊。”

城一郎接过碟子，也同样小声回答：“这不是为了锻炼薙切小姑娘嘛，跟你们对决我也不能出全力不是。”

“嘿，你这话我就不爱听了！”

沈墨知道城一郎在开玩笑，不过还是佯怒说道，“一会结束你别走，咱们车厢走廊比划比划。”

城一郎一边品尝着沈墨的红酒牛肉一边说道：“有一手啊，虽然是很常见的中餐牛肉料理方法，但意外得和红酒结合得不错呀，说实话，有机会我也真想等你拿出压箱底的菜，跟你比划比划。”

放下在一旁蛐蛐的两人，堂岛银出声问道：“现在，双方开始进行评审，指出你们认为更好吃的一方。”

沈墨和城一郎在一旁聊天，所以场中只剩下了互相指着对的绘里奈和幸平创真。

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