学习做事的过程中,我先学会的是炒菜,对于煮饭,我着实有些控制不住火候,也掌握不住各种不同的做饭工具。
那时候的煮饭可不像现在的煮饭这么简单。
一开始的铁锅特别厚,火也是那种忽明忽暗的,煮饭的量大锅小,还需要在煮饭的中间时间段倒出一些煮饭的米汤来,否则,那些煮饭的米汤可能会扑灭煮饭的火,饭也难以收好锅巴。
最重要的是,那些铁锅之类的东西,都是用一根或者可以活动或者不能活动的铁钩钩着,挂在一堆火的中央,稍有不慎就可能受伤。
我奶奶不想让我们受伤,因此,煮饭的事情一般由她掌握。
炒菜的时候,她会让我们来掌勺,她负责烧火。
这样一来,她起身的次数就能少一些,身体也能稍微少一些疼痛。
正因为如此,我常常吹嘘自己从很小的时候会做饭。
事实上,更准确来说,我小时候压根不会做饭,而是只会做菜。
等我们进入城里之后,做饭的工具换了,一是改用了蜂窝煤灶,火力相对比较稳,因此,做饭的时候不用来来回回添柴火、控制火力,二是不知道从什么时候开始出现了高压力锅,做饭也不再倒水,不再隔三岔五看是不是熟。
但这种电压力锅有一个新的问题,那就是压力太大的时候可能会出现爆炸,爆炸的时候可能会导致出现人员伤亡等问题。
正因为如此,我们总是小心翼翼地对待着做米饭的事。
到我小学五年级的时候,我终于开始自己做饭了,在迫不得已的情况下。
第一次做饭的时候,只有我和爷爷两个人在家。
爷爷生病,我又不知道天高地厚,以为自己已经炒过不少次菜,一定能做好饭。
没有想到,我终于还是因为火力过大,将饭做糊了。
为了弥补,但我也不知道怎么弥补,我只能以我当时所知道的一切,先用凉水给饭降温,再将这饭重新加热到熟。
饭菜上桌之后,爷爷扒了一口,放下筷子,什么都没有说就出去了。
我也没有办法,自己一个人孤零零地吃了一顿“酱油饭”
。
不是真放了酱油,而是整个饭经过后期一煮,糊掉的地方随着水的带动,将糊味带到了没有糊的地方,让整个饭菜质量彻底变了。
那一次,我后来大大咧咧地告诉家人我的做饭失败经历,没有任何一个人批评我。
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