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第48章 早 饭(第2页)

花枝把脚下所穿着的鞋脱在了地下后,她上炕盘腿就坐在桌子旁。

母亲和哥哥接二边连三地往桌上端着饭菜,母亲最后一后端着一碗稀饭放到饭桌上,她又把一碗小米稀饭端在花枝坐着的桌面前,她随手又从桌子底下拿出三个空碗,她递给花枝一个空碗说:“花枝,你要是不愿意吃干粮,你今早就吃剩下的两个馒头,我递给你的那碗米汤还很热,你先把它晾凉后再喝。”

花枝口中应和后并向母亲点点头,她看到桌上所摆放的都是些剩菜剩饭,她还看出那碗稀饭也不是用小米新熬出来的,像是用剩小米饭添水后熬出的饭汤。

她还知道自从家里请人吃了那顿中午饭后,家中就有很多剩菜剩饭,在冷冬数九剩菜剩饭都能放的住,可是这季节正是春季天气变暖时,母亲把那些剩菜剩饭都让帮忙的人带走,还有在场院中那些住着的干活人,他们早起晚归下地干活,他们活讲累吃的饭就多,那位做饭的顾大婶为方便,她才给那些干活人热些剩菜。

馒头蒸的少没剩下几个,只能够全家人吃上两三顿。

碗橱放置着那些剩菜也就是够他们全家吃两三天。

花枝看到饭桌上的只有三盘剩菜,一个盘子中盛放着六七个豆腐丸子,这种丸子是用豆腐掺着肉沫团出的丸子,然后还要在麻油锅中过油炸过,制作时又放上酸菜炖过。

这种丸子她不能吃的太多,丸子中有麻油,吃多就会被麻油药着,出现的症状是头晕脑涨口渴难忍,只有不停喝凉水才能缓解。

花枝只能动用筷子吃丸子汤中的酸菜,酸菜就是很长远的菜,他们全家在入冬之前总是要腌制那头号缸酸菜,只到春季天暧和时才能把头缸酸菜吃完,春季时缸中的酸菜吃多酸的都倒牙。

花枝就是在这个季节中吃酸菜,她还是要就着小米饭和饭汤吃上几口。

桌上的两两盘菜就是山野菜,一盘是晕油炒黄花,一盘是肉丁炒蕨菜。

这两种山野菜就出在附近的山岭上,每年到夏季时,阴坡树森或洼子中就窜出蕨菜,花枝和哥哥就上山去采,他们精挑细选后,母亲就把他们选好的蕨菜放在二号缸中腌制,这种野菜不能腌的太多,还能晒干保存。

全家只能吃到来年这种野菜再长出来时,陈旧的野菜就没有口味。

黄花长出来时要比蕨菜晚一个多月,黄花还称为金针菇。

接近伏天后,阴坡根子没有树木的草甸子上才长黄花,花枝和哥哥总是和小伙伴去采摘,他们不采花朵只采摘花骨朵,母亲在家中就要用缸腿子腌制黄花。

母亲做菜时不怎么以山野菜为主,家中的菜类她总是调兑出花样。

花枝看出桌上放置的两个瓷盘中是干粮,一个盘中装放着五个粘豆包,另外盘子中放置三个馒头。

她用筷子挑个馒头放置在空碗中,她就端起那碗吃口馒头。

花枝知道全家人的饭量,父亲和哥哥每顿吃的饭菜很多,他们吃顿的饭菜,花枝和母亲能吃两顿的饭菜。

花枝吃干粮时,她离不开稀饭,没有米汤和稀饭,她吃到口中的干粮很难下咽。

她吃菜不爱吃太咸的菜,全家人都吃不了太咸的菜,盐腌制的几种山野菜在吃之前,母亲要在盆中的清水中多泡两天,只到把几种野菜的盐份泡没后,母亲才能用几种野菜抄菜或炖菜。

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