李掌柜看得稀奇:“这是什么?”
“火锅。”
程筠拿了碗筷给李掌柜调了蘸料,这蘸料多数都是她在家里用山货做的。
李掌柜望向程筠:“怎么个吃法?”
程筠莞尔道:“这个主打的是自由自在,任由客人点菜,她自己动手下锅,这里最重要的是锅底和蘸料。”
这句话也是变相地提醒李掌柜,并不是有个锅子就可以的。
李掌柜半信半疑地夹了肉片,放在蘸料一裹,眼睛瞬间眯了起来,不过他什么都没说,继续吃酸菜鱼、粉蒸肉。
酸菜鱼不仅酸还无比鲜嫩,非常刺激味蕾,粉蒸肉更是鲜甜香糯,口感极好。
只一瞬间,李掌柜就被折服了。
“这两道菜味道不错,酸的程度刚刚好,很开胃,只不过这为什么是酸的?还有这火锅的点子确实不错,不过最重要的恐怕不是菜谱,而是你制作的酱料。”
“酸是因为我往里面加了酸菜。”
程筠顿了顿,没有否认,“李掌柜说得没错,这些酱料都是我自己制作,比如肉粒、辣酱、香菇丁……”
李掌柜忍着把菜吃完的冲动:“酸菜也是自己做的?”
程筠点头:“这些食材都是我从家里带过来的。”
李掌柜眼神闪烁不定。
他还从未吃过所谓的酸菜,她究竟怎么捣鼓出来的?
“火锅天冷的时候吃最好,等夏天太热了就不行了。”
程筠善意提醒。
“这个我自然清楚。”
李掌柜不愧是老油条,一眼就看出问题所在。
程筠又道:“不过夏季我照样可以给你们千里香提供个新的点子,但火锅我也要和卤肉一样,拿分成,不过我只拿冬季。”
李掌柜觉得她在得寸进尺:“你——”
程筠笑着道:“粉蒸肉和酸菜鱼我可以免费提供给你们菜谱,直到教会你们厨子为止。”
菜谱对于酒楼和厨子来说格外贵重,可她却说给就给。
李掌柜不由地朝楼上瞥了眼,不知道看见了什么,他立即道:“行,我可以答应合作,那我们现在签合同文书?”
程筠本来已经准备好说辞,没想到李掌柜这么好商量。
“好。”
很快,几人上了二楼厢房,合同文书被送了过来。
程筠道:“这卤肉李掌柜可以让刘屠夫给你交租子,你给他提供卤肉,赚多少他与你分成。”
李掌柜原本是想拒绝的,可想到和程筠认识就是因为刘屠夫。
不免有些犹豫:“那能赚钱吗?”
“自然是能的,租子相当于押金,就和你们开分店差不多,具体条款你们自己去制定,只要不坑刘屠夫就行。”
李掌柜答应了声:“好。”
“相公。”
程筠看向谢三郎,指了指文书,“你看看这上面有没有问题。”
谢三郎二话不说就认真看起了上面的字迹,等确定没事后才朝程筠道:“没有问题。”
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