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第313章 北平(第1页)

武术协会的成立,让胡强的心放下来了,有时间再次游览北平这座城市。

于是乎,胡强在北平的这些天里,犹如一个探索美食宝藏的冒险家,尽情地品味着这座古老城市的特色小吃。

他先尝试的是闻名遐迩的驴打滚儿。

当这道传统糕点呈现在眼前时,那金黄的色泽宛如秋日暖阳下成熟的稻穗,散着诱人的香气。

轻轻夹起一块放入口中,瞬间感受到黄米面的绵软与豆沙馅儿的甜美相互交融。

细细咀嚼,黄豆面的颗粒感增添了别样的口感,满口弥漫着豆子的清香和馅料的甘甜,让人陶醉其中,仿佛置身于京城古巷中的热闹集市。

紧接着,胡强的目光被一盘精致的豌豆黄所吸引。

这豌豆黄呈现出如羊脂玉般温润细腻的质感,仿佛是一件精雕细琢的艺术品。

用勺子舀起一小口送进嘴里,立刻能感受到它的香甜滋味在舌尖绽放开来。

那种清凉爽滑的口感,犹如夏日里的一缕清风拂过喉咙,带来丝丝凉意。

随着慢慢咀嚼,沙沙的质地令人回味无穷,仿佛能够听到豌豆在齿间欢快跳跃的声音。

当然,糖火烧也是绝对不能错过的美味。

刚出炉的糖火烧还带着微微的热气,饼皮层层叠叠,酥脆无比,轻轻一碰便会掉下些许碎屑。

用手掰开,可以看到里面包裹着满满的麻酱红糖等馅料,醇厚的麻酱香扑鼻而来。

迫不及待地咬上一口,浓郁的甜味瞬间充斥整个口腔,但却不会让人觉得过于油腻,恰到好处的甜度让人欲罢不能。

再看那一个个白白胖胖的艾窝窝,宛如珍珠般圆润可爱。

轻轻咬开糯米团,里面藏着的各类果仁、芝麻以及瓜子仁纷纷展露出来。

糯米的软糯与坚果的香脆形成了完美的组合,每一口都是一种独特的享受,既有甜蜜的滋味,又充满了丰富的层次感。

而爆肚则以其独特的魅力征服了胡强的味蕾。

那脆嫩的肚丝在鲜香的麻酱调料中翻滚,沾染了浓郁的香味。

夹起一筷肚丝放入口中,劲道十足且富有弹性,咀嚼时出清脆的声响,仿佛在演奏一场美味的交响曲。

每一口都饱含着老北平的烟火气息,让人真切地感受到这座城市的热情与豪爽。

最后登场的是卤煮火烧,这可是一道极具代表性的京味小吃。

锅中汇聚了大肠、肺头、火烧等多种食材,经过长时间的炖煮,彼此之间的味道相互渗透融合。

品尝一口,汤汁浓郁醇厚,各种食材的鲜美滋味在口中交织缠绕,尤其是那炖得软烂入味的大肠和肺头,口感滑嫩,毫无异味,再配上吸饱了汤汁的火烧,简直就是人间至味。

吃完这样一碗卤煮火烧,只觉浑身暖洋洋的,仿佛所有的疲惫都被驱散殆尽。

待胡强心满意足地品尝完北平的那些有名的美食之后,他悠然自得地步履于这座充满历史韵味与生活气息的城市里,穿梭于这座城市的大街小巷之间。

走进那狭窄而悠长的胡同,耳畔立刻传来了孩子们欢快无邪的嬉笑声。

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